Paccheri aux pommes de terre, saucisses et scamorza, une entrée absolument délicieuse directement de Campanie.
Pour un bon italien respectable, un Optimal Et assiette de pâtes fumante crée immédiatement le sentiment de l’eau à la bouche. D’autant que les manières de l’assaisonner sont pour le moins infinies. Pâtes.
Dans ce cas la recette proposée ne vient pas de nulle part, comme les astuces culinaires rapides de Tik Tokmais plutôt d’un programme télévisé très populairediffusé chaque jour sur Rai Uno àl’heure du déjeuner.
Nous parlons clairement de Il est toujours mididirigé par des gens de bonne humeur et affables Antonella Clerici. En effet, la présentatrice blonde nous tient compagnie pendant les repas de midi tous les jours, du lundi au vendredi, juste avant TG1avec ses amis chefs.
Le parterre de ceux qui ils sont en fait au fourneau Ces derniers temps, il s’est particulièrement développé et a connu plusieurs adieux, mais en même temps aussi de nombreuses nouvelles entrées. Le chef qui dans ce cas veut nous proposer cela délicieuse recette à essayer et à reproduirepour être précis Antonio Paulino.
Paccheri aux pommes de terre, saucisses et scamorza
Le chef il voulait mettre ça sur la table délicieuse recettecar il constitue un souvenir très fort de sa terre, c’est-à-dire Campanie. En effet, nous savons tous que cette région est très riche en saveurs et que pour les amateurs de bonne chère, c’est un authentique paradis terrestre.
En termes d’ingrédients, nous aurons donc besoin de 320 g de paccheri350 g de pommes de terre200 g de saucisse150 g de scamorza fumée40 g de fromage râpé300 ml de bouillon de légumes1 échalote60 ml de huile, basilic, sel Et poivre qb Il ne reste plus qu’à se plonger dans sa préparation.
Procéder à la préparation
Commençons par mijoter dans une casserole avec un peuHuile d’olive vierge extra le échalote finement tranché. Après lavage, pelé et coupé en cubes pommes de terre, nous les combinons également et laissons le tout très bien parfumer. Alors combinons également le bouillon de légumes et laissez-le très bien cuire en couvrant la poêle avec un couvercle. Une fois le tout cuit, mixez avec un mixeur plongeant.
Dans une poêle, émiettez grossièrement le saucisse à la main et laissons griller bien dans plus d’huile, puis, quand elle est bien grillée, ajoutez la crème nouvellement créée et laissez cuire quelques minutes. Faire bouillir séparément, dans beaucoup d’eau salée, je paccheriégouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec l’assaisonnement en les laissant bien mélanger avec le provola râpée. Alors préparons-le et servons-le bien chaud.
