Cremona Sera – Sécurité alimentaire : les Nas de Crémone au fauteuil de l’Einaudi

Se concentrer sur la sécurité alimentaire, à l’IIS”L. Einaudi“, avec quelques représentants des forces armées locales. Au Palazzo Ghisalberti, les cinquièmes promotions de la spécialisation Gastronomie et Vin et Hôtellerie ont exploré les questions fondamentales pour leur avenir professionnel imminent, grâce au Lieutenant Giovanni Vignola – Commandant de l’unité radio opérationnelle et mobile de Crémone et présence permanente aux réunions avec les étudiants – auprès du Maréchal Major Giuseppe Turra et au lieutenant Luca Rizzello de la cellule anti-adultère et sanitaire. A l’ouverture, il y a eu le rituel des remerciements du Manager Nicolette Ferrari aux invités et à l’organisateur Annamaria Sabatinoprofesseur de droit et d’économie et personne de contact pour la section Légalité de l’institut de via Bissolati.

Les intervenants ont ensuite proposé une vidéo qui illustrait aux enfants les nombreux domaines d’action de la Benemerita et les projets éducatifs réalisés dans les écoles, en accord avec le Ministère de l’Éducation et du Mérite. L’activité du NAS, de protection de l’hygiène agroalimentaire, vise à garantir aux citoyens des produits et services sûrs. Il représente un instrument de santé de premier plan : c’est pourquoi les trente-huit NAS nationaux, ainsi que celui de Crémone, dépendent fonctionnellement du Ministère en charge de la santé publique. Cela se traduit par un suivi incessant et complet des différentes phases de la chaîne d’approvisionnement et une attention méticuleuse à l’étiquetage, au HACCP (Analyse des risques et contrôle des points critiques) et au respect de la réglementation européenne, pour une lutte efficace contre le délit de fraude alimentaire. À la fin de la leçon, Annamaria Sabatino a déclaré : « L’événement a abordé des sujets utiles pour le déroulement de l’entretien d’examen d’État. Pour les étudiants, il était particulièrement intéressant de recevoir des informations sur l’utilisation du diplôme, également en vue d’une éventuelle inscription à l’école. services des Carabiniers, engagés vingt-quatre heures sur vingt-quatre, en Italie et en Europe, dans la lutte contre la contrefaçon”.