Corigliano-Rossano (CS) – De la comparaison avec un chef personnel, une figure tendance de plus en plus sollicitée, un chef qui a choisi d’exprimer son métier à travers un service personnalisé et à domicile ; au Working Flair, la technique acrobatique avec bouteilles et shakers proposée par les barmen professionnels de la Bar Project Academy ; en passant par la rencontre avec l’auteur d’un livre, objet de discussions et de réflexions littéraires à l’Aula Magna ; aux compliments du Ministre chargé des Politiques Maritimes Nello Musumeci ces derniers jours au Port qui, ému par la proposition identitaire des secteurs Agricole et Hôtelier, il a promis de revenir à Corigliano-Rossano pour vous consacrer à une visite plus approfondie de la réalité scolaire du quartier Frasso entre fin 2024 ou au plus tard au début de la nouvelle année.
C’est le rythme qui marque la semaine typique, variée et articulée duInstitut d’enseignement supérieur (IIS) Majorana et qui implique et passionne chaque jour toute la communauté scolaireavec un seul fil rouge, de l’industriel à l’hôtellerie en passant par l’agricole.
Chacun de ces moments – déclare le directeur de l’école satisfait Saverio Madera – représente et révèle des opportunités nouvelles et différentes de connaissance et de formation, aidant à grandir et à connaître l’entreprise et le territoire et surtout à rapprocher l’offre variée de professionnalisme avec la demande de travail existante sur nos territoires.
LE MINISTRE EXCITÉ PAR LES PLATS D’HÔTEL
Parmi les partenaires de l’événement Calabre et économie maritime. Instruction d’utilisation, accueillie ces derniers jours dans la salle de conférence de l’Autorité Portuaire de Schiavonea, l’IIS Majorana a été appelée à interpréter le moment de dégustation qui a embelli l’important événement, suscitant les commentaires enthousiastes de la Ministre des Politiques Industrielles Mare Musumeci, invitée exceptionnelle et dégustateur.
La brigade composée des professeurs Pietro Bloise, Antonio Farace, Gianfranco Turano, Fabio di Rende, Roberto Pastore, des techniciens Angela Arena et Carmine Brutto et des élèves Antonio Cosenza, Gerardo Pisano, Pietro Gencarelli du 5a C ; Giusy Rugna, Domenico Muraca, Alessandra Esposito de la 4e A, Maria Teresa Zangaro de la 3e A ; Virginia Lucia Piepieri de 1a B, préparée pour les invités spéciaux Riz Carnaroli de Sibari parfumé à la mandarine Marzatico crémeux de pecorino Crotonese DOP et croissants de crêpes flambées fourrés à la crème de réglisse.
LITTERATURE, LES ÉTUDIANTS RENCONTRENT L’ÉCRIVAIN ARMANDO LAZZARANO
Seule agora des trois adresses de la Majorana, l’Aula Magna a accueilli la présentation des livres La Légende de Léon axé sur le Risorgimento italien avec des incursions fantastiques et Les Deux Visages de la Solitude, plus psychologique.
UNE LEÇON DU CHEF PERSONNEL GIORGIO TROVATO
Les étudiants de cinquième année ont participé à l’événement, sans surprise depuis les différents espaces de la salle, de la cuisine et du bar. Pour eux, le chef personnel et ambassadeur du goût Giorgio Trovato, calabrais de naissance, mais siennois d’adoption et citoyen du monde de formation, a expliqué en quoi consiste son travail, de plus en plus demandé par une cible très dépensière et réalisé avec des étudiants en finger food. avec des produits locaux.
BOIRE RESPONSABLE, PAS SEULEMENT DES COCKTAILS ET DES CASCADE AVEC LE SHAKER
Tels sont les thèmes abordés par Massimo Toscano, Francesco Spataro et Italo Chiappetta de la Bar Project Academy lors de la réunion organisée la semaine dernière par l’institut technique hôtelier. Les barmans professionnels ont créé des cocktails en utilisant deux techniques de préparation : une démonstration spectaculaire de Working Flair et une boisson technique de trowing utilisant, parmi les ingrédients, un extrait de bergamote pour valoriser le territoire. les invités spéciaux accompagnés du professeur Roberto Pastore ont souligné l’importance de l’étude et de l’application, démontrant que dans ce travail rien n’est laissé au hasard.
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