Nous n’avons pas encore atteint les niveaux de Pescara, la ville italienne dans laquelle les hausses de prix les plus lourdes et les plus fortes ont été enregistrées. Mais les provinces d’Udine et de Pordenone se positionnent en tout cas au-dessus de la moyenne italienne. Et pour les citoyens, cette fois, ce n’est pas une bonne nouvelle. La tasse de caféen fait, ça devient de plus en plus cher. Aussi bien au comptoir du bar qu’à table, donc avec service inclus. L’estimation a été fondée par Assoutenti, qui a comparé le coût moyen enregistré en 2021 avec celui qui caractérise plutôt cette première partie de 2024.
Eh bien, tant à Pordenone qu’à Udine, il y a eu des augmentations : en fait, nous parlons d’une fourchette allant de 15 à 16 pour cent dans quelques mois.
Que se passe-t-il dans les bars du centre-ville
Le café du centre à Pordenone et dans la haute société d’Udine il vise résolument une cote d’un euro et cinquante. “Nous y arriverons d’ici un an”, jurent la plupart des barmen, citant les augmentations enregistrées à la source comme raison de la politique basée sur les augmentations. On parle donc de matières premières qui viennent de loin. Les données à partir desquelles est née l’enquête d’Assoutenti sont celles cataloguées par le ministère du Commerce et du Made in Italy.
Combien coûte une tasse de café
Nous partons de Trieste, la capitale régionale. Dans la ville du café par excellence du Frioul-Vénétie Julienne, le prix de la tasse a augmenté de 12,3 pour cent. Il est parti de l’euro et 18 cents en moyenne pour l’année qui a marqué la fin de la pandémie et a atteint un euro et 28 cents au cours des premiers mois de cette année. Les augmentations à Udine et Pordenone sont encore plus importantes. Dans le cas de la capitale frioulane, par exemple, la hausse a été de 14,5 pour cent, ce qui correspond à la moyenne du pays. Au-dessus de ce niveau, cependant, la tendance des prix des tasses à Pordenone et dans sa province, où elle est proche de +16 pour cent au cours des premiers mois de l’année en cours, encore une fois par rapport au chiffre de 2021. Maintenant, les prix moyens sont autour de un. euro et 35 centimes, plusieurs établissements publics ayant déjà atteint un euro et quarante centimes.
La photo : le record du café cher à Bolzano
Le prix du café expresso a déjà connu des augmentations continues ces dernières années, au point qu’aujourd’hui le prix moyen d’une tasse consommée dans un bar s’élève à 1,18 euro dans les principales villes italiennes – explique Assoutenti – Il y a seulement 3 ans, en 2021, le coût moyen d’un expresso était de 1,03 euros: cela signifie que les Italiens ont déjà subi une augmentation de 14,9% pour ce qui est une tradition quotidienne indispensable pour des millions de citoyens. Parmi les grandes villes, Bolzano est celui qui détient le record du café cher au baravec un prix moyen de 1,38 euros par tasse, suivi de Trente (1,31 euros) tandis que Catanzaro, avec une moyenne de 0,99 euros, est la ville la moins chère, dépassant ainsi Naples (1,05 euros) – analyse Assoutenti – Cependant, si l’on compare En comparant les tarifs d’aujourd’hui avec ceux en vigueur en 2021, on découvre que la province qui a subi les plus fortes hausses de prix est Pescara, avec un prix moyen passant de 1 euro à 1,28 euro et une augmentation de +28%, suivie de Bari avec +24,4 %.
L’inquiétude
«Nous craignons que l’augmentation des prix du café n’entraîne dans les semaines à venir une augmentation des prix aussi bien des boissons dans les bars (café, cappuccino, etc.) que du café en poudre vendu dans les supermarchés – déclare le président Gabriele Melluso – Même quelques centimes de une augmentation porterait un coup dur aux poches des consommateurs, étant donné qu’en Italie environ 6 milliards de cafés sont servis dans les lieux publics par an pour un chiffre d’affaires d’espresso d’environ 7 milliards d’euros par an”.
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