Conception oenotouristique: un parcours de formation avancée en management destiné aux opérateurs dans le domaine deoenotourisme. Présenté à Vinitaly 2024le cours est organisé par tacheLycée de gestion et d’économie agroalimentaire deUniversité catholique de Crémone et de Enapraorganisme de formation Confagricoltura.
En ont parlé – outre les dirigeants de l’Enapra – le Professeur Davide Mambriani ce qui souligne l’heureuse rencontre entre les besoins d’une organisation, comme l’Enapra, qui s’adresse directement aux opérateurs économiques et l’histoire de Smea, qui propose depuis quarante ans des formations de qualité en management. «Le monde de l’œnotourisme – a expliqué Mambriani – présente un niveau d’objectifs et de besoins très articulés et complexes, et il est important et urgent de donner une réponse adéquate en matière de formation à ces nouveaux besoins ; à commencer par le renforcement de la conscience entrepreneuriale des opérateurs, qui va au-delà de l’accueil ou de la vente de produits.
Comme il l’a précisé Alessandra Frosi de Smea, Wine Tourism Design sera divisé en une partie de cours en présentiel et en ligne dispensés par des professeurs du Smea et en dans le cadre d’ateliers gérés par l’Enapra. Parmi les missions de la Smea figure la structuration de la démarche entrepreneuriale des entrepreneurs de l’œnotourisme. Nous partirons de commercialisation classique pour arriver à l’analyse du consommateur ; mais seront également approfondis les aspects du marketing territorial, du marketing B2B et du web marketing, qui doivent de plus en plus accompagner la partie strictement commerciale.
Pas seulement. Le cours abordera également des questions liées àorganisation d’entreprise et à gestion des ressources humaines.
Enfin et surtout, il y aura des cours ponctuels sur gestion de projetcar chaque personne impliquée doit alors intégrer son travail dans un projet entrepreneurial complet.
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