Activités suspendues « pour une valeur d’environ 11 millions d’euros, plus de 35 mille kilos de café (d’une valeur d’environ 820.000 euros) saisis et 28 mille euros de sanctions administratives ». C’est le résultat des contrôles effectués en avril par les Carabiniers de l’Unité Anti-Dégustation et Santé de Bologne dans une série d’entreprises de la chaîne de production du café. Les inspections, réalisées dans les provinces de Bologne, Ferrare, Ravenne, Forlì-Cesena et Rimini, ont révélé « des irrégularités généralisées, notamment en ce qui concerne la présence de mycotoxines nocives pour l’homme et le reconditionnement et la recommercialisation du café avec des délais dépassés même depuis des années ». “. Au total, précise l’armée, “22 contrôles ont été effectués, identifiant des problèmes critiques à 11 reprises, notamment dans des entreprises des provinces de Bologne et Forlì-Cesena”.
Dans la région de Forlì, l’activité d’une entreprise du secteur a été suspendue, car en son sein, comme l’expliquent les carabiniers, “on a identifié des méthodes de gestion et de fonctionnement qui sont dépassées depuis des décennies et qui ne sont pas conformes à la législation en vigueur”. “, notamment en ce qui concerne “maintenir la traçabilité et la traçabilité des matières premières et du produit fini”. Par ailleurs, “une infestation de lézards et de rongeurs s’est produite pour laquelle le personnel de l’entreprise avait décidé de distribuer sur le terrain, en plusieurs points de l’usine de torréfaction et à proximité du café à traiter ou déjà traité, des cartons saupoudrés de mastic et des pinceaux de colle”. directement sur le sol, ainsi que des tas de grains empoisonnés”.
Ceci, ajoutent des sources carabiniers, “au mépris total des dispositions légales en matière de lutte contre les nuisibles et sans considérer le risque potentiel de contamination des produits alimentaires dû à des animaux déjà empoisonnés et mourants, qui auraient pu circuler dans l’usine avant de mourir”. .
