Après l’extraordinaire succès de Vinitaly à Vérone, le meilleur de la gastronomie et du vin de Calabre se prépare au Cibus, le Salon International de l’Alimentation, point de rencontre entre institutions, associations professionnelles, entreprises et professionnels de l’agroalimentaire Made in Italy, prévu du 7 au mai. 10ème prochain à Parme.
Soixante entreprises calabraises sont attendues au salon de Parme, réunies sous l’emblème de la Calabre Extraordinaire, dans le pavillon 07-08 (Stand D 024, E 024, F 024, F 036), sous la direction de la Région de Calabre-Département de l’Agriculture, en collaboration avec l’Arsac.
« Comme l’a démontré une fois de plus la récente édition de Vinitaly – commente le conseiller régional pour l’Agriculture – notre terre a tant à offrir et à raconter, au monde entier, en termes de qualité et de valeur, dans le secteur agroalimentaire et c’est pourquoi le conseil régional a décidé dès le début d’investir avec mesure et conviction dans la croissance du secteur”. « La promotion – ajoute-t-il – est un aspect fondamental à cet égard et est un outil à utiliser de la meilleure façon possible, pour donner de l’espace et du prestige à des productions d’excellence qui sont aussi l’emblème d’un système entrepreneurial d’avant-garde, encore plus pertinent. pour la contribution des jeunes générations, engagées à témoigner et à tirer le meilleur parti de l’énorme potentiel et des ressources de la Calabre, également en termes de ressources humaines et de talents”.
Tout cela à raconter également à travers une série de rencontres institutionnelles, d’événements, de tables thématiques et, en particulier, avec les émissions culinaires confiées à deux chefs rigoureusement calabrais, Armando Codisposti et Antonella Torcasio, qui alterneront en cuisine – devant les acheteurs. , les experts du secteur et la presse spécialisée – pour présenter et valoriser, avec leurs recettes, les produits et plats typiques de la Calabre.
