“Voulons-nous redynamiser la place ? Utilisons des produits locaux.” C’est l’idée d’Ascom-Confcommercio, expliquée par son directeur, Alberto Zattini. “Ce qu’il faut ? Au moins un kiosque qui vend de la piadina romagnole. Pas une structure ‘extraterrestre’, mais qui s’intègre parfaitement, même du point de vue architectural, dans notre belle Piazza Saffi”. Une hypothèse ? “Il pourrait être placé soit là où se trouvait le marchand de journaux, soit là où se trouvait l’abribus. Cependant, l’emplacement est le moindre des problèmes. Il y a un espace sur la place. Le touriste qui arrive trouvera notre produit typique par excellence : la piadina , symbole de notre terre et connu dans le monde entier”.
Et encore : « Pour revitaliser le centre historique, commençons à penser différemment, ce que nous aussi devons faire en tant qu’association professionnelle. Ascom est également autocritique. Il faut reconnaître l’excellent travail accompli par cette administration : commençons par là, tous ensemble. , et d’une nouvelle vision des choses. Et d’un centre attractif toute l’année, pas seulement avec des événements ponctuels”. Tout cela “sans entrer en conflit avec la “Casa Romagna”, qui possède sa propre attractivité, obtenue grâce aux compétences des entrepreneurs qui y travaillent”. En conclusion “la prochaine administration pourrait réfléchir à définir un appel d’offres pour la gestion du kiosque, favorisant les moins de 35 ans et l’emploi féminin. La place et notre centre pourraient vraiment être caractérisés grâce aux produits typiques, en premier lieu la piadina”.
