L’interdiction de la production de viande synthétique lancée par l’État de Floride confirme que l’Italie a été pionnière au niveau mondial avec l’approbation de la loi, en vigueur depuis décembre 2023, qui interdit la production et la commercialisation d’aliments à base de cellules pour l’alimentation humaine ou animale. C’est ce qu’a déclaré Coldiretti Cuneo à l’occasion de la signature du gouverneur Ron DeSantis sur la nouvelle législation de l’État américain. «C’est une démonstration claire que même dans le pays où sont nés les aliments synthétiques – déclare le président de Coldiretti Cuneo, Enrico Nada – on prend de plus en plus conscience des risques d’une technologie aux contours sombres, avec de nombreuses inconnues qui risquent de changer à jamais la vie des gens et l’environnement qui nous entoure.
La Floride n’est peut-être pas la seule à bloquer la voie aux produits à base de cellules, comme le rapporte le Financial Times qui écrit que “les républicains depuis le début de l’année ont introduit des lois dans au moins sept États américains pour interdire la vente ou la distribution”. de viande cultivée en laboratoire ».
« Cela ne nous surprend pas – commente le président Nada – et heureusement en Italie nous l’avons déjà compris, grâce à une culture plus attentive à l’origine, à la protection de la biodiversité et à la chaîne d’approvisionnement. Coldiretti a été le premier à braquer les projecteurs sur une entreprise aux mains de quelques-uns dans le monde, avec des implications très inquiétantes pour la santé publique. »
En fait, il existe 53 dangers potentiels pour la santé liés aux aliments produits en laboratoire identifiés par le rapport FAO-OMS, à tel point que près de sept Italiens sur dix (68%) en 2024 se déclarent contre la consommation de produits à base de cellules, selon à une analyse Coldiretti sur les données de l’enquête Noto. Ce n’est pas un hasard si dans les pays où la vente est autorisée, comme en Israël – explique Coldiretti Cuneo – la signature d’une décharge de responsabilité et de conséquences sur la santé est requise avant la consommation.
« Dans notre pays, la grande mobilisation Coldiretti lancée à l’automne 2022 a recueilli plus de 2 millions de signatures, un consensus large et transversal en faveur de la disposition, devenue loi par la suite, qui interdit la production et la commercialisation d’aliments à base de cellules. Aujourd’hui, la méfiance s’est répandue en Europe et dans le reste du monde, respectant le principe de précaution et attendant les résultats scientifiques d’une recherche publique indépendante pour éviter d’utiliser les hommes comme cobayes” déclare le directeur de Coldiretti Cuneo, Fabiano Porcu.
Les préoccupations environnementales pèsent également lourd. Les résultats des recherches menées par Derrick Risner et ses collègues de l’Université de Californie à Davis – explique Coldiretti – ont mis en évidence que le potentiel de réchauffement climatique de la viande synthétique, défini en équivalents de dioxyde de carbone émis pour chaque kilogramme produit, est de 4 à 25 fois. supérieur à celui du bœuf traditionnel.
