Après l’incroyable succès du dîner régional de Toscane, un nouveau dîner pour cette nouvelle initiative engageante avec le quatrième des dix dîners avec accords mets et vins qui nous feront parcourir notre beau pays.
Le 14 mai nous irons à la découverte de l’Émilie-Romagne, qui nous raconte des histoires et des traditions à travers ses excellents produits tels que le Crescente Bolognese, la Tigelle, le Ragù alla Bolognese et le Stracotto di Cavallo alla Piacentina, nous découvrirons les vignes qui dans les collines de Plaisance donnent d’excellents des expressions telles que Malvasia et Bonarda.
La soirée sera animée par nos maîtres dégustateurs ainsi que par le délégué et le vice-délégué respectivement Danilo Trapanotto et Vincenzo Vasta, qui nous guideront pendant le dîner de dégustation en présence du producteur qui, à la première personne, voudra nous parler de son expérience.
En résumé : 14 mai 2024 à 20h30 – DÎNERS RÉGIONAUX – ÉMILIE ROMAGNE, à PIAZZA SCAMMACCA, située P.zza Scammacca, 9 à Catane
Ci-dessous le menu attendu :
Dégustation de charcuteries et fromages typiques de l’Émilie : jambon de Parme 36 mois, Coppa Piacentina, Mortadella IGP, Squacquerone, Parmigiano Reggiano, Crescente Bolognese et Tigelle accompagnés d’Olubra Brut Metodo Classico 2014 (Marsanne et Malvasia) – Torre Fornello
Tagliatelles à la sauce bolognaise accompagnées de Donna Luigia 2019 – Malvasia Secca – Torre Fornello
Ragoût de cheval à la Piacentina accompagné de Bonarda 2009 – Torre Fornello
Le producteur Torre Fornello : Nous sommes dans le Val Tidone, une des quatre vallées qui distinguent les collines de Plaisance et précisément à l’extrémité occidentale de l’Émilie-Romagne, à la frontière avec la Lombardie, le Piémont et la Ligurie. Les vignobles de Torre Fornello s’étendent sur une superficie. de 62 hectares à 220 mètres d’altitude
Si vous êtes membre de l’ONAV, vous pouvez acheter le billet à un prix réservé : https://onav.it/eventi/cene-regionali–emilia-romagna
