REGGIO ÉMILIE – « L’année dernière un lieu spécial, la Piazza Prampolini, cette année le cloître bénédictin de San Pietro du XVIe siècle, avec les ingrédients habituels : de grands chefs, des chefs amis de Boorea et solidaires, du bénévolat, de la solidarité et justement un très beau et emblématique lieu comme le cloître de San Pietro ». Ainsi le réalisateur de Boorea, Stefano Campani.
Lundi 1er juillet, 700 sièges seront installés dans le Cloître de San Pietro pour un événement répété depuis 24 ans et qui a jusqu’à présent permis d’allouer 530 mille euros à des projets de solidarité. Cette année, le dîner Boorea reversera l’argent récolté aux activités auprès des personnes handicapées de la coopérative Rigenera, à l’hôpital Ampasimanjeva du Centre Missionnaire Diocésain de Madagascar et à l’ONG WeWorld, qui opère en Syrie.
« En particulier dans le gouvernorat d’Alep qui a été le plus touché par le séisme de l’année dernière, ils seront donc alloués aux écoles, à la fourniture de mobilier et de matériel scolaire, ainsi qu’à la formation des enseignants pour offrir une éducation sûre mais aussi de qualité aux garçons. et les filles en Syrie », explique Antilla Furst, chargée de communication pour WeWorld Moyen-Orient.
Trois plats proposés par autant de chefs étoilés : la génoise de Roberto Bottero, le filet mariné de Fabrizio Albini et le Tiramisu de Jacopo Malpeli. Au menu, il y a aussi la tarte au potiron de Dario Nizzoli et le pain du marin de Giovanni Mandara accompagnés de ragù à base de viandes émiliennes. “C’est un choix un peu différent de combiner les deux endroits où j’ai vécu, où je suis né et où je vis encore depuis 35 ans”, explique ce dernier, propriétaire de la pizzeria Piccola Piedigrotta à Reggio.
De nombreuses entités y participent, de la Coop Alleanza 3.0 à l’association des sommeliers en passant par le consortium Lambrusco. Puis l’armée habituelle de volontaires d’Auser et d’Arci. “C’est la solidarité qui nous unit, parce qu’il y a beaucoup d’associations et puis parce que notre mission est solidaire, locale et internationale, il y a beaucoup de besoins dans ce monde qui va à la dérive”, souligne Vera Romiti, présidente de ‘Auser of Reggio d’Émilie.
“Nous amènerons nos bénévoles et nous gérerons une partie de la logistique, l’organisation avant et après le grand dîner, qui est exigeant car on parle de 700 personnes, il faudra avoir le matériel nécessaire et il faudra restaurer le cloîtres de San Pietro parce que nous voulons les laisser tels que nous les avons trouvés », ajoute Daniele Catellani, président d’Arci Reggio Emilia.
L’enchère minimum est de 50 euros. Les billets peuvent être achetés à partir du samedi 11 mai à la Libreria.Coop all’Arco, à la librairie Teatro et dans les succursales Boorea, Arci et Auser.
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