VICENCE – Moisissure dans le pain et fourmis dans le dessert d’une cantine scolaire de Vicence.
Au cours des dernières heures, les financiers de la Commande Provinciale de Vicence, avec le précieux soutien des responsables de la Service d’hygiène alimentaire et de nutrition de laAutorité sanitaire locale 8 Bericaont conclu un audit en matière de sécurité alimentaire et de chômage pour une coopérative sociale opérant dans le secteur de la restauration événementielle et fournisseur de plats cuisinés pour particuliers et cantines scolaires.
L’activité est née suite aux informations recueillies par la Fiamme Gialle qui, depuis un certain temps, surveille les cantines scolaires et la qualité des services et des repas fournis. A cette occasion, à partir des enquêtes préliminaires menées, le présence d’insectes dans certains plats servis aux enfants d’une école secondaire, ainsi moule en portions de pain pour les étudiants coeliaques.
Sur la base des informations préliminaires recueillies, les financiers ont procédé à un contrôle d’accès au cdans la cuisine de Monticello Conte Otto de la coopérative susmentionnée, afin de vérifier le respect des exigences de santé et d’hygiène et de connaître la position des travailleurs présents. Détection d’accès autorisé de graves lacunes en matière d’assainissement concernant, entre autres, l’entretien et le nettoyage des appareils électroménagers en cours d’utilisation, l’étiquetage et la bonne méthode de conservation des aliments.
Par ailleurs, les flammes jaunes trouvées dans les cuisines 2 travailleurs complètement « clandestins » sur lequel des inspections plus approfondies sont en cours, également pour vérifier l’existence des exigences relatives à une utilisation efficace dans les activités de préparation des aliments.
À la lumière des irrégularités hygiéno-sanitaires détectées, l’autorité sanitaire locale 8 Berica a rapidement émis un mesure de suspension et interdiction immédiate de poursuivre l’activitéen vigueur jusqu’à la résolution des violations constatées et l’exécution des interventions requises.
En même temps, les financiers de Vicence ont contesté – en relation avec l’emploi de travailleurs “illégaux” – des sanctions administratives s’élevant à environ 4 mille euros, en faisant une proposition concrète de suspension de l’activité à l’Inspection Territoriale du Travail compétente de Vicence. A la fin des activités réalisées, la Fiamme Gialle a notifié à la direction de l’école et au Comité de Parents les violations constatées pour toutes obligations relevant de leur compétence respective.
L’activité réalisée en synergie entre la Fiamme Gialle et l’Autorité Sanitaire de Berica confirme une fois de plus l’engagement maximal du Corps dans la protection de la santé publique, du marché du travail et dans la lutte contre la concurrence déloyale, dans un secteur comme celui de l’administration des boissons. et de la nourriture, particulièrement délicate, d’autant plus qu’elle était destinée dans ce cas à des centaines de jeunes étudiants de la région de Vicence.
C’est pourquoi la Police Financière conseille vivement aux écoles et aux parents de contacter rapidement les autorités de contrôle compétentes, en signalant également au Corps les situations de graves pénuries dans l’approvisionnement des cantines scolaires qui pourraient entraîner des dommages à la santé.
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