Parme, le 7 mai 2024 – L’Université de Parme participe à Cibus au Forum Mondial de l’Alimentation (WFF), cette année dans sa cinquième édition, créée en partenariat avec le Centre national des technologies agricoles, la Fondation OnFoods, METROFOOD-IT et le Cluster agroalimentaire national CLAN.
Cette année, le Forum se concentrera sur la présentation et le partage des objectifs et des pistes de travail des trois grands projets de recherche et d’innovation liés au Plan National de Relance et de Résilience, dédiés aux défis auxquels le secteur agroalimentaire italien devra faire face : le Centre national des technologies agricoles en agriculture, la Fondation OnFoods, le projet METROFOOD-IT en collaboration avec le cluster agroalimentaire national CLAN. Une occasion importante qui rassemblera tous les acteurs impliqués dans la promotion d’un nouveau modèle de production alimentaire et de nutrition saine, sûre et durable.
Parmi les nombreux sujets abordés, nous aborderons les impacts de la situation géopolitique actuelle sur les systèmes alimentaires et comment la capacité à surmonter ces défis complexes est fortement liée à la science et à la technologie, avec une attention particulière à l’investissement dans les jeunes chercheurs et à la création de partenariats. .
mardi 8 mai à 10h30 dans la Salle Plénière du Pavillon 1 des Foires de Parme, conférence « Les enjeux des entreprises et des chaînes d’approvisionnement pour la durabilité des systèmes alimentaires : approche globale du sol à la santé humaine »avec d’importants représentants du domaine agroalimentaire et scientifique, des représentants d’entreprises alimentaires et d’institutions nationales et européennes.
Au début, salutations de Franco MosconiPrésident de Fiere di Parma, Paul MartelliRecteur de l’Université de Parme, César Azzalidirecteur du Syndicat des industriels de Parme, Paolo MascarinoPrésident de Federalimentare et du Cluster Agroalimentaire National CLAN, e Vincenzo CollaConseiller pour le développement économique et l’économie verte, le travail, la formation et les relations internationales de la Région Émilie-Romagne.
Suivi d’une première partie d’interventions coordonnées par Sara Roversi, président du Future Food Institute. Parmi les invités Danilo ErcoliniDirecteur Scientifique du Centre National des Technologies Agricoles Agritech, Daniele Del Ríoprésident de la Fondation OnFoods et vice-recteur à la recherche de l’Université de Parme, Claudia ZoaniCoordinateur de METROFOOD, du Département de Durabilité, circularité et adaptation au changement climatique des systèmes de production et territoriaux de l’ENEA, et Gianni GalavernaCoordinateur du projet Food-ER et Directeur du Département des Sciences Alimentaires et Pharmaceutiques de l’Université de Parme.
La conférence se poursuivra par une table ronde qui réunira des personnalités importantes du monde de la science, de l’alimentation et de l’innovation, des entreprises alimentaires et des chaînes d’approvisionnement. Les conclusions seront confiées à Paolo De Castroparlementaire européen, vice-président de la Commission de l’agriculture et du développement rural.
L’après-midi, à 14hles travaux se poursuivront avec atelier « Entreprises, PNRR, durabilité des systèmes alimentaires », destiné aux entreprises présentes au CIBUS pour partager la vision des entreprises partenaires dans les projets PNRR et coordonné par Massimo Iannetta, chef de la Division Biotechnologie et Agro-industrie de l’ENEA et Vice-président du Comité Technique – Scientifique du Cluster Agroalimentaire National CLAN. Les participants seront : Agrocamera – Barilla – Bolton – Bonifiche Ferraresi – CIRFOOD – De’Longhi – Irritec SpA – Malteria Saplo Peroni – La Molisana – Relatech SpA
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Paul MartelliRecteur de l’Université de Parme
« La durabilité des systèmes alimentaires est l’un des défis les plus urgents dans le cadre plus large du développement durable, et c’est un défi qui doit être relevé plus que jamais en équipe, dans une perspective systémique et avec une approche globale. Le défi de l’avenir (mais aussi du présent) reste celui de définir des modèles de développement adaptés à un système qui, à l’échelle mondiale, connaît une croissance rapide, donnant lieu à une série continue de nouveaux besoins et de nouvelles questions. Le rôle des entreprises et de tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement est fondamental et le rôle des institutions et organismes de recherche est également fondamental, en premier lieu l’Université avec son apport de connaissances et de compétences. L’Université de Parme travaille depuis un certain temps sur ces questions ; il existe de nombreux groupes de recherche impliqués, appartenant à des domaines différents : c’est un autre avantage à souligner, à savoir la possibilité pour une université comme la nôtre d’aborder le sujet sous plusieurs points de vue avec des coupes différentes, en mettant à disposition différentes compétences”.
César Azzalidirecteur du Syndicat des Industriels de Parme
« Le système alimentaire italien s’est engagé depuis longtemps sur la voie d’un nouveau modèle de production, davantage orienté vers la protection des sols et de la santé humaine, un modèle qui doit cependant faire face à sa durabilité économique et à une crise géopolitique qui met à rude épreuve sur tester toutes les transitions en place. Dans ce contexte, le Forum Mondial de l’Alimentation offre l’opportunité de réfléchir, de manière qualifiée et avec une vision internationale, sur la manière dont le monde de l’entreprise et le système de recherche peuvent trouver ensemble des solutions aux grands défis de la durabilité”.
Daniele Del RíoPrésident de la Fondation OnFoods
« L’occasion du Forum Mondial de l’Alimentation de cette année au CIBUS est sans précédent, car elle voit les 3 initiatives que le PNRR a financées dans le domaine de la recherche sur la durabilité des systèmes alimentaires présentées et discutées ensemble. Comme l’indique le titre de l’événement principal, les trois grands projets du PNRR centrés sur la production alimentaire nous garantissent une approche globale, du sol à la santé humaine. C’est avec une grande fierté que Parme dirige l’une de ces trois initiatives, le Partenariat étendu OnFoods, qui traite des aliments du point de vue de la durabilité, de la sécurité et de leur contribution à la santé des consommateurs, puis participe activement aux deux autres. Cette présence est une preuve supplémentaire de la centralité de notre ville dans le contexte de la production alimentaire et de la recherche dans le secteur alimentaire. Plus important encore est le fait que ces trois grandes initiatives, réunies aujourd’hui dans ce Forum mondial de l’alimentation, avancent si bien en harmonie, se complétant et s’améliorant mutuellement, avec un travail d’équipe qui conduira à un grand bond en compétences et en compétitivité à la fin du période de financement de trois ans”.
Gianni GalavernaCoordonnateur de Food-ER
« Le Forum mondial de l’alimentation de cette année au CIBUS 2024 est une opportunité très importante pour promouvoir la synergie entre le monde de la recherche et le monde des affaires du secteur agroalimentaire, en promouvant la recherche et l’innovation comme outils fondamentaux pour résoudre les problèmes actuels et futurs. De même, la formation de personnalités professionnelles capables de faire face à de nouveaux défis est tout aussi importante, en adaptant la formation universitaire et post-universitaire, en promouvant une nouvelle alliance entre les secteurs de formation, le secteur de production et le gouvernement des territoires, avec une synergie positive et nouvelle entre public et privé également dans ce contexte. Le projet FOOD-ER, promu et soutenu par la Région Émilie-Romagne, vise à créer un pôle de formation et de recherche de renommée internationale, capable d’attirer des talents et des ressources pour le développement de l’ensemble du secteur agroalimentaire. L’Association FOOD-ER, parmi toutes les universités et entreprises régionales, promeut la planification et la mise en œuvre de cours universitaires et postuniversitaires en anglais, dans le but d’accroître l’internationalisation de la région elle-même, du monde productif et d’attirer de nouveaux talents, caractérisant ainsi la Food Valley comme un point de référence international pour l’enseignement universitaire dans le secteur agroalimentaire. Le projet, lancé en 2022, récolte déjà les premiers résultats avec le lancement de deux cursus internationaux qui ont attiré de nombreux étudiants du monde entier.
Pour rejoindre le Forum, vous devez vous inscrire sur le site du Forum mondial de l’alimentation
L’événement sera également visible en streaming sur la chaîne Youtube CIBUS
Infos sur le site du WFF
