SAN NICOLA : COLDIRETTI PUGLIA, EFFET DE LA GUERRE EN UKRAINE SUR LE TOURISME DE RUSSIE; EN MOYENNE, IL Y A EU 106 MILLE PARTICIPATION DANS LES POUILLES.
Mais la dynamique du commerce a également changé.
Les effets du conflit en Ukraine se font sentir sur la présence des touristes et des fidèles russes, avec une baisse significative à l’occasion de la fête de Saint Nicolas, saint patron de la ville de Bari, vénéré par plus de deux millions de fidèles en Russie. C’est ce qu’affirme Coldiretti Puglia, à l’occasion des célébrations du saint patron de Bari, avec la cathédrale qui est une destination de pèlerinage du monde orthodoxe des fidèles qui viennent de Russie pour rendre hommage au saint thaumaturge.
En moyenne avant le début du conflit, il y avait près de 32 mille arrivées et plus de 106 mille présences par an, une région italienne avec de fortes relations avec la Russie – explique Coldiretti Puglia – scellées par la visite du Tsar à la ville de Bari en 2007, après quoi en 2003, Poutine avait fait don de la statue de Saint-Nicolas, avec une plaque rappelant les « liens séculaires » avec Moscou.
Les effets du conflit se sont également fait sentir sur le front des échanges commerciaux des produits agricoles, notamment sur les exportations des Pouilles qui ont été complètement éliminées en 2022, mais en 2023 elles ont regagné quelques points, atteignant 1,2 million d’euros en valeur, tandis que les importations des Pouilles en provenance des Pouilles La valeur de la Russie était de 129 millions d’euros, étant donné qu’elle est le plus grand exportateur mondial de blé.
Mais la vraie nouveauté, c’est le faux Made in Italy – explique Coldiretti – qui domine en Russie. Avec la guerre en Ukraine et l’embargo commercial qui interdisait l’exportation vers Moscou d’une importante liste de produits agroalimentaires comme les fruits et légumes, les fromages, la viande et la charcuterie, mais aussi le poisson, une production florissante d’imitations du Made in Italy à la table qui ont remplacé les exportations italiennes. Le résultat – rapporte Coldiretti – est que dans de nombreux territoires, de l’Oural à la région de Sverdlovsk, ont vu le jour des usines spécialisées dans la production de fromages et de charcuteries imitations italiens pour remplacer les originaux.
Il s’agit d’usines de transformation de lait et de viande destinées à couvrir la demande de fromages à pâte dure et molle ainsi que de charcuterie, autrefois satisfaite par les entreprises agroalimentaires italiennes. Le syndicat russe des producteurs laitiers Soyouzmoloko estime que la production russe de fromage a quadruplé, dont une bonne part est représentée par des produits de type italien, comme le parmesan. Et si les perspectives de marché incertaines liées à la guerre ont ralenti les investissements dans les systèmes technologiques nécessaires à l’affinage, les producteurs de fromage russes se sont néanmoins dits convaincus que la Russie pourra commencer à produire du parmesan de haute qualité destiné à l’exportation active d’ici 5 à 7 ans.
Le « Parmesan Russkiy », par exemple, est produit dans la région de Stavropol et sur le site Internet des producteurs, il est assuré que « c’est une alternative au Parmigiano-Reggiano, il est fabriqué avec du lait pasteurisé et mûrit pendant 12 mois et a un goût très similaire. consistance dure et un goût et un arôme intenses spécifiques ». Le Montasio, le Pecorino, la mozzarella et la ricotta sont également produits dans les mêmes entreprises – informe Coldiretti – mais sur les marchés, vous pouvez également trouver du mascarpone, du robiola Made in Russia, différents types de salami de Milan, de la mozzarella “cerise”, de la scamorza et de la pizza Sono Bello Quattro. fromages complets avec des erreurs grammaticales.
De plus, il existe divers aliments qui entrent dans notre pays et qui finissent peut-être par être fait passer pour italiens en exploitant le concept de dernière transformation substantielle des aliments, ce qu’on appelle techniquement le code des douanes. Une tromperie contre laquelle Coldiretti s’est battu avec la grande mobilisation nofakeinitaly pour changer les règles et approuver une loi d’initiative populaire européenne pour l’extension de l’obligation d’inclure des informations sur l’étiquette de tous les produits alimentaires présents sur le marché de l’UE.
