10 ans après l’ouverture du premier restaurant de l’enseigne fondée par Francesco Sanapo et Patrick Hoffer
10 ans après l’ouverture du premier restaurant, via dei Neri, Ditta Artigianale débarque sur le marché historique de San Lorenzo à Florence (Station 101), parmi les anciens magasins d’alimentation et étals de fruits et légumes.
Le lieu spécialisé dans Café de spécialité a ouvert un nouveau petit café au rez-de-chaussée du marché, où il sera possible de siroter un café, de s’arrêter pour un déjeuner rapide ou de déguster les desserts préparés dans la boulangerie Ditta Artigianale.
« Aujourd’hui, nous réalisons un rêve, celui d’entrer dans un lieu symbolique de la vie locale florentine – explique Francesco Sanapo, fondateur avec Patrick Hoffer de Ditta Artigianale – C’est un grand honneur pour une jeune entreprise comme la nôtre de pouvoir faire partie d’un lieu riche en histoire et en tradition comme le Marché Central Historique, qui représente l’un des lieux les plus authentiques et représentatifs de la ville. Un an après l’ouverture de Ditta Ferrucci, nous n’avons pu choisir que le marché historique de San Lorenzo pour ouvrir une nouvelle succursale et continuer notre histoire d’amour avec Florence”.
L’environnement de Ditta Artigianale dans le marché historique de San Lorenzo se compose d’un kiosque ouvert tous les jours, de 7h30 à 15h, où l’offre classique de cafés spéciaux est accompagnée d’une sélection de plats sucrés et salés.
L’arrivée de Ditta Artigianale au sein du marché historique de San Lorenzo représente la meilleure façon de célébrer une étape importante pour l’entreprise florentine : le 10e anniversaire de l’emplacement via dei Neri, la première « maison » de Ditta Artigianale. Aujourd’hui, cet anniversaire est célébré par une grande fête, là même où tout a commencé : via dei Neri 32/R. A partir de 15h30, il y aura des DJ sets, des dégustations gratuites de café filtre et une séance de peinture en direct par l’artiste florentin “Colla”. L’événement est gratuit et ouvert au public.
10 ans après l’inauguration du premier restaurant via dei Neri 32/R, après les ouvertures en via dello Sprone, via Carducci, Lungarno Soderini et Piazza Ferrucci, la croissance de Ditta Artigianale se poursuit, qui en deux ans a a doublé le nombre d’employés pour atteindre désormais 130 personnes. Parmi eux, la moitié sont des femmes, alors que l’âge moyen est inférieur à 35 ans..
