ANCONA – L’initiative de la Stockfish Academy all’Anconitana se poursuit jusqu’au 12 mai, qui rend hommage à l’ancienne tradition culinaire qui a fait la caractéristique de la cuisine d’Ancône.
Le Festival du Stockfish de San Ceriago rassemble 29 restaurants : « Cet événement captivant nous permet également de lancer la saison touristique – déclare le président de l’Académie Pericle Truja – il faut tout faire pour attirer les touristes, y compris étrangers, non seulement par la beauté des paysages et avec les atouts archéologiques et historico-artistiques, mais aussi avec la bonne cuisine.”
Les restaurants qui ont rejoint l’initiative sont : Da Giacchetti, Emilia Baia di Portonovo, Il Fortino Napoleonico, l’Arnia del Cuciniere, L’Accademia di Agugliano, La Botte, La Cantinetta del Conero, Il Mago di Morro D’Alba, La Degosteria, La Moretta, La Vecchia Osteria, Le Tredici Cannelle, La Bitta, Manifattura di Mare di Portonovo, Maffy Camera Café, Miscia Vino e Cucina, Osteria Bottega di Pinocchio, Osteria del Pozzo, Pesci Fuor D’Acqua, Ristorante Gino, Restaurant 60126 à Torrette di Ancona, Trattoria Carotti, Trattoria Da Nordio, Trattoria del Piano, Trattoria La Cantinetta, Trattoria Mafalda del Poggio, Vin pas ? La Grotta del Frate di Staffolo et le restaurant du city club de Jesi.
Pour le prix convenu de 28 euros, il sera possible de déguster une entrée à base de stockfish, une portion de stockfish avec pommes de terre, un verre de vin, du pain, de l’eau et du café.
L’offre est disponible sur réservation uniquement.
