Des truffes aux olives, les excellences des Marches exposées au Cibus

ANCONA 44 entreprises agroalimentaires de la région des Marches sont présentes jusqu’à demain au Cibus, le salon de Parme. Vitrine prestigieuse (plus de 2 mille acheteurs en attente) d’un secteur qui, avec 60 mille entreprises, génère un chiffre d’affaires en première place par rapport à l’industrie (179 milliards), affiche une croissance de 24% au cours des dix dernières années et est l’un des moteurs de la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire qui représente 31,8% du PIB national. Un secteur qui a une valeur sociale irremplaçable. Il s’agit d’entreprises, 1 537 actives dans le secteur alimentaire dans les Marches et 99 dans celui des boissons, qui ont une production non délocalisable, exploitent leurs racines et leurs origines et créent des marques qui sont une synthèse de tradition et de contemporanéité qui agissent comme un pont entre le territoire. et le monde .

«Dans notre région, parmi les secteurs qui ont le plus ralenti la baisse des exportations – confirme Gino Sabatini, président de Camera Marche – se trouvent précisément les produits alimentaires et boissons pour une valeur totale de 432,9 millions d’euros (+ 3,4% par rapport à 2022) “. Ce n’est pas un hasard s’il évoque l’intérêt pour les produits agroalimentaires qui s’est traduit par d’importants partenariats dans le B2B et les États Généraux de l’Internationalisation. «Siamo al Cibus con Linfa, l’azienda speciale dell’agroalimentare di Camera Marche e la nostra strategia di valorizzazione delle eccellenze non è circoscritta a eventi settoriali – precisa – ma a far conoscere le Marche ei suoi prodotti in un’unica esperienza dai molti visages. Comme dans la campagne menée avec la Région des Marches – conclut-il – nous travaillons à combiner culture et gastronomie, paysage et dégustations en cave. Notre force, c’est la chaîne d’approvisionnement des institutions et toutes les excellences.”

Les connexions

Un principe qu’Acqualagna Tartufi a mis en pratique en transférant dans son stand la nature luxuriante de la Gola del Furlo. «Cela souligne encore plus notre lien avec le territoire, même s’il est déjà évident dans notre marque – commente le directeur commercial Davide Possanzini -. Et puis, cela exprime l’esprit avec lequel nous affrontons les défis de la durabilité et de l’innovation avec un travail qui reste artisanal et privilégiant la haute qualité. Les conserveries de truffes de la région des Marches sont le point d’arrivée de 13 000 chasseurs enregistrés et de 3 600 hectares de champs de truffes cultivés. Première présence au Cibus pour la Coopérative Girolomoni de Isola del Piano. Leader des pâtes bio, elle produit 9 millions de kilos sous différents formats, dont 75 % sont vendus à l’étranger. «Être présent à cet important salon généraliste – explique Sergio Moretti, le directeur commercial – permet de rencontrer des distributeurs à la recherche de produits italiens, agricoles, éco-durables, à très courte distance et respectueux de l’environnement». Les efforts de la coopérative soutiennent un groupe agricole de 300 entreprises membres et 100 autres membres contributeurs et commercialisent également des lentilles, des pois chiches, des haricots et de l’huile d’olive extra vierge. Fileni est évidemment également présent. «Cela nous permet de parler de l’engagement et de la passion qui nous distinguent – intervient Roberta Fileni, vice-présidente du groupe – ​​et de mettre en valeur notre lien avec le patrimoine gastronomique à travers de nouveaux produits». Fileni, parmi les principaux acteurs du secteur avicole, représente les Marches, précurseurs du biologique, aujourd’hui leader de l’agriculture durable. Il est co-fondateur et partenaire opérationnel du projet Arca Benefit. Une méthode qui concerne des centaines d’hectares et va au-delà du bio puisqu’elle régénère les sols sans polluer mais rend les terres résilientes au changement climatique au fil des années.

© TOUS DROITS RÉSERVÉS

Lire l’article complet sur
Courrier Adriatique