Ils continuent aujourd’hui et demaini (9 et 10 mai) les foires Cibusà Parme, et Macfrut, à Rimini. Deux expositions, toutes deux de niveau internationalqui présentent le meilleur de la cuisine Made in Italy.
Au Cibus, à côté des grandes marques de pâtes, charcuteries, fromages et conserves italiennes, pizzas, desserts, vinaigre balsamique, il y a aussi de la place pour les petites entreprises fondées il y a quelques années et qui se sont peut-être concentrées sur le circuit court et l’innovation du produit. ou le packaging, sur la territorialité. Le Macfrutcependant, est spécialisée dans les chaînes d’approvisionnement en fruits et légumes, un secteur dans lequel l’Italie a toujours joué un rôle très important.
Aux deux rendez-vousqui mériterait un calendrier non concurrent afin de favoriser un afflux plus attentif et prolongé de visiteurs professionnels ou d’experts en communication, il y a un collectif organisé par la Région de Calabre, Département de l’Agriculture régi par le conseiller Gianluca Gallo, en collaboration avec l’Arsac dont il est commissaire Fulvia Caligiuri.
Chez Cibus environ soixante entreprises calabraises qui ont rejoint la proposition unitaire de la Région vont du monde des fromages et charcuteries à celui des tomates et autres légumes frais et transformés. Nous passons à l’huile d’olive extra vierge, aux boissons gazeuses, aux champignons et truffes, aux pâtes et pâtisseries, aux confiseries et aux conserves de poisson. Une offre très variée qui appartient aussi bien aux entreprises consolidées déjà présentes sur les marchés internationaux qu’aux petites entreprises en quête de succès. Il y a aussi des entreprises présentes au Cibus, généralement plus durables et plus importantes en termes de chiffre d’affaires, qui ont préféré installer des stands autonomes répartis dans les différents pavillons, comme dans le cas de Callipo (thon et glace), della Facino (légumes et poissons conservés), della Muracá (tomates confites, piments, marrons…), de Colacchio (pâtes et pâtisseries).
Le 7 maiau Cibus, et le 8 mai à Macfrutles collectifs de Calabre ont reçu la visite du ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida. Au salon de Rimini, le représentant de Massaf il était également l’invité de la Région pendant la pause déjeuner et a donc eu l’occasion de dégustez d’excellents produits Made in Calabre.
Au Macfrut sont présents le Consortium pour la protection des fruits et légumes calabrais IG : Pomme de terre de Sila, Oignon de Tropea, Bergamote de Reggio de Calabre (huile essentielle), Citron de Rocca Imperiale, Fenouil d’Isola Capo Rizzuto, Cèdre de Santa Maria del Cedro.
Aux deux foires, le Système Grand Terroir faisant partie du Réseau LaC (www.grandterroir.it), qui connecte, grâce aux avantages extraordinaires de la communication intégrée : entreprises, personnes, territoires, identités.
