Ancône, le 9 mai 2024 – Six personnes ivre après un déjeuner au bord de la mer. L’épisode s’est produit ces dernières semaines, des protagonistes malgré eux six touristes ombriens qui, le 25 avril dernier, avait décidé de passer une journée sur l’une des plus belles plages d’Ancône, en choisissant Portonovo comme destination, et en décidant de goûter les spécialités de fruits de mer de la capitale dans le restaurant réputé Le hangar de Portonovo. Sur les sept qui, malgré une météo certainement défavorable, ont choisi cette destination et qui ont partagé la même table, six ont par la suite exprimé symptômes attribuables à une infection d’origine alimentaireprobablement de norovirus, mais les analyses réalisées par l’Ast Ancona Uoc dans les jours qui ont suivi l’épisode n’ont révélé aucune irrégularité dans le restaurant de la station balnéaire d’Ancône. Séparé de Huîtres: il semble en effet que ce soit ce qu’on appelle dans le jargon une “toxininfection” – c’est-à-dire une infection provoquée par des micro-organismes pathogènes qui colonisent la muqueuse intestinale ou par l’ingestion d’aliments contaminés par ces micro-organismes ou encore par la présence de toxines dans les aliments d’origine microbienne – en raison de la consommation d’huîtres, fruits de mer délicieux et très recherchés provenant pour la plupart de France.
Personnes arrivé d’Ombrie dans les jours qui ont suivi, ils ont présenté des symptômes typiques d’intoxication alimentaire, c’est-à-dire nausée, vomir, crampes abdominales, diarrhéeet l’une d’elles, résidant dans la zone de Nocera Umbria, a choisi de se rendre à l’hôpital de Fabriano, le préférant évidemment à celui de Gubbio-Gualdo Tadino, plus proche de chez elle, tandis que les cinq autres personnes intoxiquées, qui semblent provenir de la zone d’Umbertide, ils sont allés ailleurs, probablement dans un hôpital de leur zone de résidence. Les symptômes persistaient même deux jours après le malheureux déjeuner au bord de la merle 27 avril dernier, en effet, la dame en question s’est tournée vers Fabriano où elle a été hospitalisée pour une forme de gastro-entérite. De cet épisode ont été déclenchés les rapports obligatoires et les contrôles conséquents qui ont mis en marche la machine de contrôle et, par conséquent, l’inspection par l’Ast d’Ancône, avec échantillonnage et analyse à l’Institut Zooprophylactique Expérimental des Marches Ombrie, analyses qui confirmeraient, précisément, l’intoxication provoquée par la consommation d’huîtres.
Maurizio Sonninopropriétaire de l’établissement et restaurant La Capannina à Portonovo, explique ainsi ce qui s’est passé : “Il s’agit d’une infection à norovirus, mais les analyses AST dans notre restaurant n’ont rien trouvé, les clients malades peuvent également avoir contracté l’infection ailleurs. Toutes les huîtres nous ont été saisies, mais nous respectons absolument les procédures et respectons la traçabilité du produit, étant donné que nous achetons évidemment les huîtres. Parfois, il arrive des choses avec les fruits de mer, mais, je le répète, l’AST n’a rien trouvé dans notre restaurant qui ne soit conforme à la réglementation, nous avons la conscience tranquille.”
