par Marcella Pace
Deux vins mousseux, bien qu’ils proviennent de deux des régions viticoles historiquement les plus adaptées à la production régionale de vins mousseux, ont donné un éclairage différent aux Abruzzes des bulles. « Entre le sérieux et le facétieux », comme l’a dit le directeur de Virtù Quotidiane, Marco Signori, qui a organisé tout l’événement, les Abruzzes à Bolla alla Cieca ont redonné une toute nouvelle valeur au vin effervescent des Abruzzes. À travers une dégustation de sept vins mousseux italiens, tous selon la méthode classique, menée par trois éminents intervenants, le professeur Leonardo Seghetti et les journalistes oenogastronomiques Antonio Paolini et Andrea De Palma, a émergé le portrait d’une région où le vin mousseux “n’est pas seulement présent”, a souligné Alessandro Nicodemi, président du Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, « mais il a aussi toutes les caractéristiques pour avoir un grand avenir ».
Les Abruzzes dans la bulle aveugle, qui a eu lieu à L’Aquila, au restaurant Magione Papale, a vu sept verres dégustés par des journalistes du secteur, des producteurs des Abruzzes, des œnologues et des amateurs de vin. Cinq étaient des vins mousseux des Abruzzes, deux provenaient de l’extérieur de la région, choisis, comme l’explique Paolini, « par analogie et une certaine assonance, mais aussi par distance et diversité de positionnement sur les marchés nationaux et internationaux. Le match a été joué par l’équipe des Abruzzes avec un résultat qui n’a pas mis en crise l’équipe locale, qui au contraire a fait une impression fantastique.
Le panel a commencé avec Martina Biagi, de Biagi Vini, un assemblage de 45 % de pecorino, 40 % de passerina et 15 % de chardonnay. Le deuxième était le Metodo Classico Brut 2020 d’Eredi Legonziano, à base de mouton, de passerina et de pecorino. Les Abruzzes ont continué lors de la quatrième dégustation, avec le Fenaroli de Citra, extra Brut. Le sixième, Anna di Centorame, dosage zéro pour cent de pecorino, sur les levures pendant 50 mois. Enfin Faraone, 100 pour cent chatte.
Les trois et cinq de la batterie venaient de l’extérieur des Abruzzes : Berlucchi 61, un Franciacorta extra brut, 85 pour cent de chardonnay et 15 pour cent de pinot noir et le cinquième un Trento doc : Maso Martis Blanc de Blancs Brut, cent pour cent de Chardonnay. Il en est résulté des Abruzzes compétitives, qui n’ont rien à envier aux géants et qui savent jouer le jeu que le marché a ouvert aujourd’hui sur le vin effervescent. « Les Abruzzes de Bolla ont fait bouger les choses pour les possibilités de la région en matière de vin mousseux », a analysé le journaliste oenogastronomique De Palma. « Le potentiel des producteurs a émergé, mais surtout du territoire et des vignes, et est née une Abruzze qui n’a rien à envier à personne ». L’histoire n’a pas manqué dans la dégustation avec l’intervention de Leonardo Seghetti qui a rappelé que le premier témoignage qui parle de la valorisation des vins des Abruzzes à travers la production de vins mousseux remonte à 1857.
Les Abruzzes à Bolla reviendront à L’Aquila le 13 septembre pour la deuxième édition de l’événement créé avec l’idée de donner une scène aux producteurs de vins mousseux des Abruzzes, avec des contenus plus riches, des masterclasses, des dégustations et des conférences également pour comparaison avec les principales zones adaptées à la production de vins effervescents en Italie.
