A partir du 9 mai le Slow Food Market sera présent en ville deux fois par mois, les deuxième et quatrième jeudià l’heure après-midi-soir : de 17h à 22h, pour faire du shopping, connaître les meilleurs producteurs locaux, goûter à leur excellence et les ramener chez vous. L’événement de cette année arrive à Place Carlo Alberto, au coeur de Turin, à deux pas du Musée égyptien et du Palazzo Carignano. Ce sera l’occasion de vivre l’une des places historiques de notre ville d’une manière particulière, avec des activités pédagogiques, des dégustations et aussi des collaborations exceptionnelles avec les réalités gastronomiques et œnologiques voisines.
Turin, capitale du Piémont, terre d’excellence gastronomique et œnologique et siège de Slow Food et de l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, possède un immense patrimoine culturel, qui s’exprime dans de nombreuses réalités agricoles et artisanales qui exercent leur travail selon le critères du “bon, propre et juste“. Le Marché de la Terre de Turin est donc un projet qui vise à exprimer au maximum cette richesse, en impliquant chaque fois une sélection de producteurs parmi les meilleurs de la région : producteurs de Présidies, Maîtres du goûtadhérents à Panier de produits typiques de la province de Turin et ainsi de suite. Il ne s’agit pas de n’importe quel marché, mais d’un espace où l’on peut acheter et vendre le meilleur de la production alimentaire et vitivinicole, créer un échange et dispenser une éducation.
Parmi les producteurs présents, il y aura des entreprises et des sociétés agricoles, des moulins à huile, des caves et des brasseries, des entreprises artisanales qui proposeront une vaste gamme de produits à la vente : les clients pourront acheter – pour n’en citer que quelques-uns – des fruits frais et de saison et légumes, fromages et produits laitiers de différents âges, légumineuses, confitures et compotes, huile de la campagne piémontaise, œufs de poules élevées en liberté, miel de montagne, farines, pâtes séchées, produits de boulangerie, biscuits, vins et bières locaux artisanale. Les Sentinelles Slow Food ne manquent pas, elles ont toujours une représentation particulière. Chaque fois, différents producteurs alternent pour raconter les histoires saisons et le biodiversité que la nature offre à tout moment de l’année.
Bien entendu, au Marché de la Terre de Turin, vous ne vous contenterez pas de faire du shopping. Comme c’est le cas dans tous les autres marchés de producteurs Slow Food, ils sont accompagnés d’achats et de ventes activités d’enseignementdes opportunités d’étude approfondie et de découverte des réalités et des traditions de la région.
Par ailleurs, exceptionnellement les soirs de marché, les locaux de la Piazza Carlo Alberto ils proposeront au menu des plats spéciaux qui auront comme matière première une partie de l’excellence des producteurs sélectionnés par Slow Food, pour un apéritif ou un dîner spécial. Le Marché de la Terre est donc une fête de rue, qui propose d’excellentes matières premières, de la bonne nourriture et les meilleurs producteurs bons, propres et équitables !
Les producteurs présents jeudi 9 mai seront :
– Agrimanie (Trofarello, TO) | Légumes biologiques de saison;
– Entreprise Agricole Matteo et Sabrina (Scalenghe, TO) | Production et vente de fromages de montagne ;
– Entreprise Agricole de Pozzatello (Orbassano, TO) | Céleri rouge Orbassano, Présidium Slow Food : transformé ;
– Beesu (Turin) | Ecopack en coton biologique et cire d’abeille;
– Cascina Bonetto (Lusernetta, TO)| Variétés anciennes de pommes piémontaises, Présidium Slow Food, jus et pacioc ;
– Quel buzz ! (Turin) | Légumes fermentés;
– La pièce d’argent (Turin) | Biscuits, confitures et sucettes aux fruits frais ;
– Safran Pralormo (Pralormo, TO)| Safran biologique;
– Fonctionnaires de la Colline (Pino Torinese, TO) | Production et vente d’huiles essentielles, de lavande médicinale et de tisanes ;
– Terres de Soie (Racconigi, CN)| Des mûres Racconigi, des confitures, du nectar, des gelées, de la liqueur, des mûres séchées et la ligne de cosmétiques.
Ci-dessous les premières dates du Marché de la Terre de Turin :
– jeudi 9 mai
– jeudi 23 mai
– jeudi 13 juin
– jeudi 27 juin
