Milan, le 9 mai. (askanews) – Dans cette usine de la périphérie de Novara, des biscuits comme Pavesini, avec plus de 90 ans d’histoire derrière eux, prennent forme aux côtés des “plus jeunes” Abbracci ou des lignes dédiées au bien-être cuites par Mulino Bianco. Une histoire qui a commencé il y a 70 ans sous la direction de Mario Pavesi et que Barilla poursuit depuis 30 ans, en continuant à miser sur l’innovation. Car cela apparaît comme la particularité de cette usine, fondée en 1953, d’où sortent chaque année 55 mille tonnes de produits. “Barilla est une entreprise italienne qui aime son travail en Italie et les Italiens – nous a dit Luca Barilla, vice-président du groupe Barilla – Elle a réussi à conquérir cette belle réalité de Novara, l’usine Pavesi, qui a produit l’un des plus beaux produits alimentaires histoires de notre pays il y a trente ans. Aujourd’hui, nous sommes ici pour célébrer avec cette vie qui continue dans le monde Barilla mais en préservant toujours la mémoire de Mario Pavesi et les choses extraordinaires qu’il nous a laissées et dont nous prenons soin comme des enfants”. .
Passée aux mains de Barilla en 1994, l’usine de Novara fabrique plus de 100 produits différents, avec neuf lignes de production. Ici sont nés des biscuits comme le Ringo, qui doit son nom au batteur des Beatles, ou le Togo aux côtés des Pavesini et des crackers susmentionnés. Mais son architecture industrielle des années 1950 cache des ajouts de modernité, tant sur le plan technologique que sur le plan des produits. “Barilla a investi beaucoup dans cette usine, en moyenne 10 millions par an – a expliqué Federica Massari, directrice de l’usine Barilla de Novara – Ce sont des investissements qui apportent de nouveaux produits, de l’emploi et des volumes croissants pour cette entreprise. La particularité de ceux-ci produits c’est l’apport technologique du moulage.Nous avons des produits fourrés enrobés de chocolat, donc une grande variété du point de vue technologique qui permet à l’entreprise d’innover chaque année dans cette usine, en lançant, comme cela s’est produit l’année dernière, jusqu’à sept Nouveaux produits “.
En moyenne, deux ou trois nouveaux produits sortent d’ici chaque année, et cette année encore, il y a au moins deux lancements en cours qui cachent également une innovation en termes de technologies de production. Il y a deux ans, en vue du lancement de nouveaux biscuits, la capacité de production a été augmentée jusqu’à un maximum de 105 mille tonnes de produits. Mais la centralité de cette usine concerne aussi la contribution à l’emploi du territoire. “L’usine compte 335 salariés et une cinquantaine d’intérimaires – a souligné Massari – La présence féminine est de 50% dans l’équipe de direction et de 30% dans l’usine. Parmi les chefs d’équipe, nous avons aussi, par exemple, des femmes chefs d’équipe et aussi des rôles tels que celui de boulangère, qui sont des rôles historiquement typiques des personnages masculins. Nous avons également des femmes boulangères.
Pour démontrer son soutien à la région, Barilla a fait don d’une ambulance d’urgence pour le transport médical à la Croix-Rouge italienne à Novara. Un geste qui démontre également l’importance de cette plante pour le groupe alimentaire Parme. “Cette usine est stratégique et très importante pour nous – a conclu le vice-président – y travaillent des gens formidables qui sont tombés amoureux de Barilla au fil des années et les résultats sont visibles car les produits qu’ils fabriquent sont vraiment de la plus haute qualité”.
