Il y a déjà plus de 500 personnes inscrites à Ingorda 2024, l’excursion accompagnée de bonne nourriture sur la piste cyclable Food Valley Bike dans la région de Parme Inférieure, qui a été officiellement présentée au Cibus sur le stand de Confagricoltura Parma, une organisation qui fait partie des partenaires de l’initiative.
« L’Ingorda – expliquent Ivan Saracca, de l’équipe d’organisation, et Claudio Mendogni, de Levante Bike – est une épreuve de cyclotourisme qui aura lieu le 1er juin 2024 et qui comprend deux itinéraires : la Demi-Ingorda de 40 km de Parme à Colorno avec 5 étapes gastronomiques et l’Ingorda de 80 km de Parme à Busseto avec 9 étapes gastronomiques”.
Dans les différents points de restauration – à partir de l’usine Barilla de via Mantova – vous pourrez déguster des pâtes, du Parmigiano Reggiano, des courgettes aux prunes, de l’anolino morbino, des tortèl dòls, de l’épaule crue de Palasone, de l’épaule cuite de San Secondo, des craquelins, du culatello et des spongata.
Parmi les nouveautés de cette année, la possibilité de visiter l’aquarium Mezzani.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 20 mai sur le site www.ingorda.eu avec des réductions pour les membres Fiab, Uisp et les groupes de plus de dix personnes.
L’événement a été présenté lors d’une conférence au Cibus animée par le chef Mario Marini. «Nous sommes fiers d’être parmi les promoteurs de cette initiative – a déclaré Roberto Gelfi, président de Confagricoltura Parma – car elle combine activité physique, valorisation du territoire et entreprises agricoles, créant un lien étroit avec les aliments typiques des localités traversées. pendant le trajet”.
Feu vert de la Fiab (Fédération italienne de l’environnement et du vélo), représentée par Andrea Mozzarelli : « Nous pourrons admirer de belles vues de notre territoire en bougeant non seulement nos jambes, mais aussi nos mâchoires ».
Parmi les interventions également celle du conseiller régional Matteo Daffadà : « L’Ingorda est un bel exemple de synergie entre des communes qui travaillent ensemble et partagent des idées ».
Enfin, un mot aux administrateurs locaux. Luca Concari, conseiller municipal de Busseto, a souligné la grande valeur du «Food Valley Bike, une infrastructure disponible toute l’année pour les cyclotouristes», tandis que Francesco Ilardo, adjoint au maire de San Secondo, a souligné le beau partenariat entre San Secondo, présent sur la track, et Sissa Trecasali pour promouvoir les épaules ensemble : cuites et crues.
