Le festival dédié à la bière artisanale face à la mer et les pieds sur le sable revient en Sicile. Il s’agit de la troisième édition du «Mousse, festival de bière artisanale sur la plage», les trois jours consacrés à la découverte des meilleurs producteurs de bière italiens, avec un riche programme de dégustations, des conférences sur le régime méditerranéen, des accords et beaucoup de bonne musique live. Tout cela à Marina de Modica du 31 mai au 2 juin suivant.
Sept régions protagonistes, avec 11 brasseries invitées qui couronneront, une fois de plus, ce rêve né il y a trois ans de promouvoir la culture de la bière artisanale, du bien boire et du bien manger avec un langage simple et beaucoup de couleurs.
L’événement, qui au cours des deux dernières éditions a enregistré la présence d’environ 4 mille personnes et plus de 10 mille litres d’excellente bière coulés sur place, remet en lumière non seulement le produit de la bière mais aussi la valeur de la convivialité et de la liberté de des idées.
« Dans cette édition, nous faisons un pas important et nous grandissons mais nous voulons maintenir la force du contenu, du dialogue, de pouvoir entrer en contact direct avec les brasseries productrices et avec tous les sujets qui travaillent et investissent dans le territoire et qui adhèrent à la philosophie de Foam – déclare Eléni Pisano, directeur du festival -. Le maître mot est la cohérence entre ce qui est dit et le produit proposé. Ce n’est pas une tâche facile, mais nous essayons chaque jour de faire des choix judicieux. Nous ne cherchons pas à apparaître mais à socialiser, partager des idées, comparer des points de vue, accueillir et donner une légèreté qui n’a rien à voir avec la superficialité. Schiuma – continue Eleni Pisano – est un système qui crée un réseau et croit en la diversité avec l’implication de personnes ayant des professionnalismes et des compétences différentes, chacune étant fondamentale pour créer le système. Mousse. Ne prétendons pas que rien ne se passe dans le monde, ce n’est en effet pas un hasard si dans cette édition notre slogan est la mer n’a pas de frontières: la plage est le lieu d’où l’on part et arrive souvent, elle raconte des histoires de voyageurs, de rencontres, de migrations et de diversité. Les vagues de la mer et leurs va-et-vient soutiennent cette vision. Dans cette édition, Schiuma, devenue marque déposée et format événementiel, présentera les nouveaux formats créés par l’association des brasseurs italiens, qui a parmi ses principaux objectifs ceux de parler de développement, de territoire, de durabilité, de tourisme et d’inclusion à partir de de la chaîne d’approvisionnement brassogastronomique. Merci à l’agence Zero Comunicazione qui, avec tout son personnel, travaille depuis des mois à l’organisation des trois jours, au Département du Tourisme, du Sport et du Divertissement de la Région Sicile, à l’Hon. Ignazio Abbate, membre de l’ARS et président de la Commission des Affaires Institutionnelles, au Consortium Municipal Libre de Raguse et à la maire de Modica, Maria Monisteri, pour avoir accepté l’invitation à accueillir l’événement. Enfin, merci à toutes les entreprises qui seront présentes.”
Parmi les initiatives prévues, citons Convivio et Creo Vivoune cuisine pleine d’enthousiasme qui voit la collaboration entre deux réalités importantes et très innovantes basées sur la tradition et la créativité, à savoir Convivio et Creo Vivo, avec lesquelles sera gérée toute l’offre alimentaire de Schiuma. On attend la participation de Saro Petriglieri, maître de l’art du filage du fromage et de la narration du fromage, aliment qui a toujours été en lien étroit avec le monde de la bière. Il y aura ensuite la possibilité de participer à une démonstration de cuisine à 4 mains avec les enfants. chef Carmelo Ferreri Chef exécutif du restaurant Corallo Marina à Modica e Peppe Cannistra Chef exécutif et patron du Ristorante Rude Ragusa ainsi que celui dirigé par le chef Francesco Mineo Chef exécutif de la Locanda del Colonello Modica. Et puis, dégustation interactive et sensorielle avec Matteo Selvi et Stefano Moraschini (Unionbirrai Dégustateurs de bière)juges internationaux de concours brassicoles, et en présence de brasseurs.
Enfin, une compétition sportive de haut niveau en mer est prévue grâce à la collaboration avec Eaux libres de Sicile et le Prix Mousse 2024 pour la meilleure mousse et le meilleur taraudage.
