À Savone, le 16 mai, à 16h00, aura lieu une avant-première avec une table ronde thématique : Valorisation de la gastronomie et du vin locaux, sensibilisation au gaspillage alimentaire qui aura lieu à la Villa Zanelli, via Nizza. Au programme : une visite guidée de la Villa, objet d’une savante restauration, une table ronde à 17h30 et à 19h00 la remise des prix de certaines activités avec apéritif.
Là Le Catering Day 2024 aura lieu le 18 mai 2024 et l’objectif est de rassembler les restaurateurs de tous niveaux pour célébrer ensemble un thème fondamental pour tout le monde de la restauration : l’hospitalité. Il s’agit d’une initiative créée par la FIPE pour valoriser et renforcer les valeurs et le rôle de la restauration et de la gastronomie italienne.
L’idée du FIPE, en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture et le Ministère du Tourisme, était de créer le premier véritable grand événement dédié à la culture de la restauration italienne.
La journée de restauration en est une célébration populaire, inclusive, solidaire et profondément éthique qui a pour objectif premier celui de invitent tous les Italiens à célébrer le partage d’un sentiment renouvelé de communauté autour de la table.
La Journée Restauration sera une événement généralisé qui rassemblera des établissements de restauration, tant en Italie qu’à l’étranger, comme de véritables agences culturelles dans la région où peut être honoré le rite le plus ancien de l’homme : l’Art du Convivium.
Et c’est cette vision renouvelée de l’hospitalité que la FIPE et tous les partenaires qui rejoindront l’événement souhaitent réaffirmer et promouvoir avec cette Journée. Le 18 mai, les restaurants participants présenteront un plat spécial, dédié à l’anniversaire, et organiseront une collecte de fonds en faveur de la Caritas italienne pour le financement de trois cantines réparties sur le territoire national pour offrir rafraîchissement et socialité à ceux qui vivent dans des conditions fragiles.
De nombreux restaurants ont adhéré et vous pouvez trouver la liste complète sur https://giornatadellaristorazione.com avec plus de 760 membres rien qu’en Ligurie.
