Un restaurant en plein air sur la Piazza Roma en signe de promotion touristique et de solidarité. Une grande table au cœur de Modène où vous pourrez déguster les délices de la cuisine modénaise. Le 18 mai, à l’occasion de la deuxième « Journée de la restauration italienne », est promue l’initiative « Déjeuner sur la Piazza Roma », conçue par Fipe-Confcommercio. “Un moment important de rencontre entre ceux qui produisent et les consommateurs pour vivre une véritable expérience émotionnelle”, a déclaré Tommaso Leone, président provincial de Confcommercio. Plateaux de parmesan, joues au vinaigre balsamique et bien d’autres spécialités au nom des excellences oenogastronomiques de Modène. “Une belle initiative dans un très beau contexte avec une offre prestigieuse de produits typiques de la cuisine de Modène”, a souligné Enrico Corsini, président de Piacere Modena. “Une partie des bénéfices sera reversée à nos activités d’accueil. Une manière de combiner la promotion de l’alimentation de nos terres avec un objectif social important”, souligne Alberto Caldana, président de l’association Porta Aperta. Modène accroît de plus en plus sa vocation touristique, de l’aspect artistique à celui de la céramique, de la Motor Valley à la Food Valley. “Nous sommes certains que Modène restera dans les mémoires non seulement comme un beau lieu architectural mais aussi comme un lieu où l’on mange bien”, assure Luca Marchini, chef et président provincial de la FIPE-Confcommercio Modena. « L’objectif – a expliqué Ludovica Carla Ferrari, conseillère pour la Politique et le Tourisme – lié à la solidarité embellit tout l’événement. Nous sommes un territoire productif reconnu pour sa capacité et son développement industriel ». Modenamoremio “est là et continuera d’être là pour valoriser l’excellence de Modène et la beauté de notre centre historique”, a souligné Angelo Giovannini, directeur de Modenamoremio. En Émilie-Romagne, il existe 44 produits AOP et IGP, dont 27 dans la province de Modène. “Ce que j’apprécie le plus, c’est l’union de la convivialité de la table sur une place ou dans une rue, combiner ces deux magies sera merveilleux”, a conclu Davide Forghieri, Modène à table.
