Le 20 mai prochain à 19h00, à la Pizzeria Diego Vitagliano, via Campi Flegrei, 13, aura lieu la présentation du livre “Calici e spicchi” de la journaliste Antonella Amodio, le premier livre consacré à l’association Pizza/Vin, qui porte la préface de Luciano Pignataro. Un texte guide qui emmène le lecteur dans un voyage fascinant dans le monde des accords entre le vin et la pizza, en mettant en valeur toutes les combinaisons possibles entre le meilleur de la production italienne et les styles napolitains, napolitains contemporains, italiens et romains. Une sélection de 101 pizzas et autant de vins, qui offre un aperçu complet des possibilités d’accords, guidant le lecteur dans un voyage intrigant. De la Margherita traditionnelle à la créative
Quattro Stagioni, chaque pizza est accompagnée d’un vin soigneusement sélectionné pour rehausser les saveurs et les nuances. Parmi les protagonistes, bien sûr, la Pizzeria de Diego Vitagliano ne pouvait pas manquer, qui rejoint les noms des nombreux pizzaiolos et pizzerias à ne pas manquer dans la région de Campanie. Les protagonistes sont les membres producteurs, comme le dit Antonella elle-même, qui souhaitaient vivement cette rencontre : « Le but de l’association Le Donne del Vino est de diffuser la culture et la connaissance du vin, et je suis fière d’en faire partie. Mon livre Calici & Spicchi est le premier volume au monde qui combine le vin et la pizza et vous y trouverez diverses productions féminines, réalisées par des femmes qui font partie de l’association Le Donne del Vino della Campania. Un hommage à la production de ma terre, une contribution aux femmes entrepreneures et professionnelles qui se consacrent au développement et à la diffusion du secteur vitivinicole.
La réunion comportera deux moments, le premier à 19 heures, avec la présentation du livre d’Antonella Amodio, où seront présents la présidente nationale de l’association Daniela Mastroberardino, Luciano Pignataro, Diego Vitagliano, le sommelier de la pizzeria Eleonora Rescigno, ainsi que le auteur, la réunion sera animée par la journaliste partenaire Fosca Tortorelli.
A 20h00 suivra un moment convivial de dégustation des vins du Donne del Vino della Campania, accompagnés des pizzas de Diego Vitagliano.
Le nombre de places est limité, il sera donc possible de participer à la soirée en créditant l’email suivant :
Glasses & Wedges, L’harmonie parfaite entre pizza et vin, Malvarosa Edizioni 240 pages – 18 €
Signé par Antonella Amodio et préfacé par Luciano Pignataro,
Antonella Amodio est née et vit à Caserta. Journaliste, sommelière et passionnée de cuisine et de vin au point que c’est l’œuvre de sa vie. Pendant une longue période, elle s’installe à Montalcino pour collaborer en tant que manager avec le grand et inoubliable Franco Biondi Santi. Elle est co-auteur de guides spécialisés sur les vins et les gastronomies. Il écrit sur les restaurants, les voyages, les pizzerias et le vin, pour des journaux et publications du secteur, parmi lesquels Luciano Pignataro Wine&Food Blog, où il tient également une chronique personnelle consacrée aux accords pizza-vin. Juge dans de nombreux concours internationaux de gastronomie et de vin.
Luciano Pignataro, journaliste, joue un rôle de premier plan dans la gastronomie et le vin italiens grâce à sa prolifique carrière journalistique et à ses nombreux guides et publications dont celui de Hoepli La Pizza, une histoire contemporaine. Il gère le site www.lucianopignataro.it depuis 20 ans
Malvarosa Edizioni, fondée en 2007, est une maison d’édition spécialisée dans la création de livres à fort impact visuel, axés sur le luxe, la cuisine italienne, la pâtisserie, les mariages, le tourisme et la culture.
La collaboration avec des éditeurs internationaux tels que Murdoch Books, Marabout, Clarkson Potter, Terra Lannoo a permis la traduction et la publication de titres à succès international sur le marché italien.
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