PAVIE. Les aventures cauchemardesques à travers l’Italie du chef étoilé Antonino Cannavacciuolo recommencent : ce sont les nouveaux La cuisine de l’enfer, protagonistes du cycle d’épisodes inédits attendus dès aujourd’hui en exclusivité sur Sky Uno et Now. L’épisode sur la taverne Cà Bella, via Ferrini 5 à Pavie, sera diffusé dans la soirée du 4 juillet.
Pour le chef 7 étoiles Michelin (dont trois pour son restaurant Villa Crespi), le moment est venu de reprendre le rôle du fouet : des missions impossibles dans lesquelles il visitera des restaurants au service excellent, au style et à la qualité des plats qui sont jugés décevant par des clients mécontents, et rencontrera des restaurateurs et des personnels de cuisine où règnent disputes, improvisation et gabegie. Pour éviter le risque de fermeture, Cannavacciuolo, avec décision, créativité et empathie, apportera son expérience de chef et d’entrepreneur pour conseiller les dirigeants et les employés et les aider à trouver une solution. Dans ce cycle d’épisodes, les aventures mission impossible se dérouleront à Tursi (Matera), Avezzano (L’Aquila), Rivoli (Turin), Modène, Tropea (Vibo Valentia) et Pavie. Le premier restaurant sera “Il Rifugio del Ghiottone”, une entreprise de Scarlino Scalo, dans la province de Grosseto, de Yaqueline, née à Cuba et élevée avec le mythe de Raffaella Carrà.
À Pavie Cannavacciuolo et son équipe étaient venus à Pavie en décembre dernier pour rénover la cuisine de via Ferrini.
Dans chaque épisode de Cucine da Incubo, une émission Sky Original produite par Endemol Shine Italy – diffusée à partir d’aujourd’hui tous les jeudis pendant sept semaines, à 21h15 – le chef Cannavacciuolo arrivera au restaurant pour essayer le menu et évaluer la nourriture et le service. , il observera puis le personnel se mettra au travail et, en fonction des problèmes qui se présenteront, donnera son avis, en donnant également des conseils pour un nouveau menu. Le lieu fera l’objet d’une rénovation complète qui sera réalisée en un temps record, pour donner un tout nouveau look et une toute nouvelle atmosphère, plus accueillante, fonctionnelle et habitable que la précédente : une structure qui sera désormais enfin conviviale. Après ces interventions, le personnel sera alors prêt à repartir : avec la passion du redémarrage et la force des conseils reçus du chef, mais aussi avec la conscience fondamentale des erreurs passées, de toutes les personnes travaillant en salle et en cuisine. pourra retourner au travail , en rouvrant les portes aux clients.
