En Ombrie, le projet « Développement durable et éducation alimentaire » : avec Donne Coldiretti, l’agriculture entre en classe
(UNWEB) Il est nécessaire d’augmenter les heures d’éducation nutritionnelle dans les écoles, également avec des campagnes ciblées de promotion des fruits et légumes made in Italy, pour contrecarrer une baisse inquiétante de la consommation qui, au cours des cinq dernières années, a vu près de 40 kilogrammes de fruits et légumes. Coldiretti Umbria “transfère” au territoire la proposition lancée par l’organisation agricole au niveau national à l’occasion du Salon Professionnel Macfrut Fruit & Veg au Parc des Expositions de Rimini, le plus grand salon dédié au secteur. Si en 2019 les familles italiennes avaient acheté 240 kilos de fruits et légumes, en 2023 ils ont été réduits à 203 kilos, avec une coupe qui pénalisait surtout les fruits, qui sont passés de 128 kilos à 107 kilos, tandis que les légumes ont chuté de 112 à 96 kilos, selon l’analyse de Coldiretti sur les données de Cso Italie.
Entre-temps, un engagement concret dans les écoles ombriennes est précisément celui réalisé par Donne Coldiretti grâce au projet “Développement durable et éducation alimentaire” pour valoriser une alimentation saine, ainsi que la connaissance du territoire, des activités et des productions de la campagne.
Nous sommes impliqués depuis un certain temps dans diverses municipalités de la région – explique Roberta Rosignoli, responsable des femmes de Coldiretti Perugia – pour rapprocher le monde de l’école et de l’agriculture, renforcer l’éducation alimentaire en classe et sensibiliser les enfants et les jeunes de la région. importance de consommer des fruits frais et des légumes de saison, ainsi que d’autres excellences du zéro km, par rapport à des modèles qui se traduisent alors inévitablement par un abandon des principes sains de la diète méditerranéenne dont l’effondrement de la présence sur les tables est un signal d’alarme cela ne doit pas être sous-estimé. Une manière, en plus de protéger la santé des citoyens – ajoute Rosignoli – également de soutenir l’ensemble du secteur des fruits et légumes qui est le plus exposé aux effets du changement climatique, mais qui souffre également de l’augmentation des coûts de production et des importations en provenance de à l’étranger de produits, souvent de qualité inférieure et cultivés selon des méthodes interdites en Italie.
Nos agriculteurs – rappelle Gina Vannucci, responsable des femmes de Coldiretti Terni – souvent propriétaires de fermes pédagogiques ou d’agritourismes, enseignent aux plus petits combien il est important de manger des fruits et des légumes pour une croissance saine et équilibrée ; mais aussi la saisonnalité des produits, leur arrivée sur nos tables, le travail dans les fermes, sur l’élevage, plutôt que dans le jardin. L’attention à une alimentation saine et correcte, à la santé, au respect de l’environnement, à la connaissance de son propre contexte territorial et social – ajoute Vannucci – sont des thèmes importants qui, insérés dans les cours de formation, peuvent devenir la clé de voûte du développement d’un esprit critique et conscient. conscience des générations futures. C’est précisément la curiosité et l’attention des plus petits qui nous poussent avec optimisme à poursuivre un chemin visant à valoriser la biodiversité et le lien avec le territoire de nos produits ; une manière de sensibiliser également les familles des jeunes, dont le soutien sur le sujet, ainsi que celui des institutions, reste fondamental.
