PALERME – Une vendange performante, le millésime 2023, sur un profil qualitatif et organoleptique. Les producteurs siciliens ont donné le meilleur d’eux-mêmes grâce à leur savoir-faire, en se concentrant sur la richesse variétale et la diversité des régions siciliennes, démontrant ainsi leur capacité à gérer la situation climatique complexe et difficile. Malgré la réduction en quantité, avec une baisse de 31% par rapport à l’année dernière, l’identité, le territoire et la qualité l’emportent.
« À partir de ce millésime 2023, nous boirons des vins rouges à forte identité, des vins blancs au profil aromatique complexe, des vignes autochtones de plus en plus fidèles au territoire, des vins internationaux avec un profil nouveau et intéressant ». C’est le bilan de Mattia Filippi, co-fondateur d’Uva Sapiens, une entreprise de conseil en vin, présentée lors de la 20ème édition de Sicilia en Primeur, l’événement dédié à l’avant-première du dernier millésime, à Cefalù du 9 au ‘ 11 mai.
Les vins issus de la récolte 2023 se distinguent par leurs caractéristiques d’essentialité, de propreté, de clarté et de définition. L’emblème de celui-ci est Grillo, qui continue de démontrer sa capacité à créer des vins qui évoluent positivement dans le temps, un cépage qui se comporte bien dans les réductions quantitatives et qui dans cette récolte s’est révélé dans des vins au large spectre aromatique et aux notes tropicales plus prononcées. ; Catarratto qui est de plus en plus glocal grâce à ses grandes valeurs indigènes (locales) qui répondent aux caractéristiques du goût international (global). Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese et Perricone s’imposent comme des vins d’avenir en misant sur un style alliant élégance, polyvalence et fraîcheur.
La grande surprise – selon le rapport de Mattia Filippi – a été le vin produit à partir de la vigne Syrah, dont les raisins ont démontré une résistance aux conditions météorologiques et climatiques et un résultat qui, après la récolte, s’est traduit par des vins avec un équilibre acido-sucre et une excellente maturation.
« Une fois de plus, le « système vitivinicole sicilien », représenté par Assovini Sicilia, s’est uni et a répondu aux difficultés avec compétence et résultats. C’est précisément pour cette raison que l’édition de Sicilia en Primeur 2024 – « Cultiver l’avenir » – restera gravée dans les mémoires pour l’architecture de la récolte 2023 caractérisée par le style « Less is more » – commente Mattia Filippi d’Uva Sapiens.
Les vendanges les plus longues d’Italie – cent jours de récolte – ont commencé dans la partie occidentale de l’île au cours de la première décade d’août et se sont terminées fin octobre dans les vignobles de l’Etna.
« Ce fut une année viticole très complexe qui a mis en lumière des enjeux critiques liés à l’agressivité particulière du mildiou, mais qui a également révélé une filière de production riche en compétences et qui a su interpréter et valoriser les particularités d’une récolte hors régimes. » – a ajouté le Maître du Vin Pietro Russo.
La récolte 2023 en Italie restera dans les mémoires comme la moins productive depuis 1947. La Sicile, comme toutes les régions du centre-sud et du sud de l’Europe, a également subi des baisses de 31 % par rapport à l’année dernière. Quant aux autres régions, ces baisses de production sont imputables aux conditions météorologiques et climatiques défavorables survenues au cours de la période printanière qui ont favorisé la propagation du mildiou.
« Les entreprises associées d’Assovini Sicilia ont démontré qu’elles savent gérer une situation difficile comme la dernière récolte avec compétence, savoir-faire et technique. L’approche de prévention et la gestion prudente et attentive mises en œuvre par les producteurs ont été couronnées de succès, ainsi qu’une série de techniques agronomiques et d’actions de surveillance capables de vérifier à l’avance les conditions de stress hydrique et de pouvoir intervenir rapidement”, – commente le président d’Assovini. Sicile, Mariangela Cambria.
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