Le conseil a approuvé lerejoindre la campagne Gardez la monnaie, promu par le Cial (Consortium National de l’Emballage en Aluminium) et créé en collaboration avec le District Urbain de Commerce (Duc), visant à réduction du gaspillage alimentaire en restauration.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre des politiques lancées depuis quelques temps par l’administration municipale visant la lutte contre le gaspillage, la réduction des excédents et la maîtrise notamment du gaspillage alimentaire.
Campagne Gardez la monnaiequi débutera dans les prochaines semaines et se terminera en 2025, est la suite naturelle de celui déjà mis en œuvre entre 2017 et 2018, et entend impliquer les établissements de restauration à l’adoption de mesures et d’outils de communication, destinés à ses clients, qui promeuvent activement une une plus grande conscience de la « valeur de la nourriture » et la pratique vertueuse de retirer les aliments non consommés grâce au soi-disant sac alimentaire aussi appelé sac familial.
Le Consortium National de l’Emballage en Aluminium mettra à disposition de la Commune une tranche de barquettes en aluminium équipées d’une couverture spéciale en carton qui sera ensuite distribuée à tous les restaurateurs qui rejoindront l’initiative. En collaboration avec les Associations qui font partie du Duc (Confcommercio Cremona, Confesercenti Cremona, Cna Cremona, Aviscom, Confartigianato Cremona), la Municipalité identifiera les entreprises publiques disponibles pour se joindre à la campagne.
Les associations adhérentes au Duc ont déjà manifesté leur volonté de promouvoir l’initiative, par tous les canaux disponibles, pour une durée d’un an, auprès des établissements publics locaux actifs dans le secteur de la restauration.
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