Le défi qui passionne toute l’Italie se poursuit sur notre territoire.
Non, n’exagérons pas, car tenter le “défi agnolotto« Il y a même des gens qui viennent de Rome.
De quoi parle-t-on? Simple, du défi qui a lancé le Società Operaia, restaurant typique piémontais basé à Cirié: celui qui parvient à manger 1 kg d’agnolotti à la sauce bolognaise en 30 minutes ne paie pas l’addition.
“Si vous pouvez tous les manger, vous ne les payez pas ! – dit-il en souriant Clair (propriétaire du restaurant avec Andrea) dans une vidéo promotionnelle sur leurs réseaux sociaux, tenant une poêle d’agnolotti – pour éviter de payer, vous devrez manger 1 kilo d’agnolotti piémontais avec du ragù bolognais en une demi-heure».
Le restaurant de la Ville de D’Oria, via Giacomo Matteotti 18, à Ciriè est pratiquement une institution : il est ouvert dans la ville depuis 1851, et au fil des années il a changé de mains jusqu’en 2019, date à laquelle l’entreprise a disparu sous la direction du propriétaire actuel, André.
Un défi, celui du restaurant Ciriacese, pour bons gourmands. Celui qui parvient à finir le plat en 30 minutes gagne et repart sans payer ; mais si les agnolotti ne sont pas finis, le prix du plat est de 30 euros et le reste peut être emporté à la maison.
“Bien sûr, il y a une règle – explique Andrea – vous ne pourrez partager le plat avec personne. Le challenge est ouvert du mardi au vendredi pour le dîner. Je recommande : il faut réserver car vous ne pouvez accéder au challenge que sur réservation».
Andrea, propriétaire de la Société des Travailleurs de Cirié
C’est parti pour la compétition: le concours ludique a été lancé il y a quelques semaines par la municipalité de D’Oria et, pendant cette période, il y avait environ 70 personnes qui ont essayé de finir le plat. Mais combien y seront parvenus ?
C’est la Società Operaia elle-même qui assure une mise à jour constante, qui sur sa chaîne Instagram a publié des vidéos de certains des challengers : les jambes sous la table, les fourchettes à la main et une assiette de délicieux agnolotti à “brosser” une demi-heure.
Parmi les premiers clients de la course on retrouve Matéoqui dit avec tristesse mais sourire : «patience, nous avons essayé». Alors il est temps de Francesco et Riccardo, un couple de jeunes amis qui, après avoir reçu le chronomètre réglé sur les 30 minutes fatidiques, ont réussi à franchir la moitié du défi. «Ils sont gentils et chaleureux», disent-ils. « On n’arrive toujours pas à faire la salade d’agnolotti » répond en souriant Andrea, l’hôte.
Fourchette après fourchette, les deux tentent mais abandonnent à mi-parcours du défi et obtiennent : le « sac crin ».
Qu’est-ce que c’est? Un doggy bag revisité avec ironie : étant donné que « crin » en piémontais signifie cochon. 605 grammes de restes d’agnolotti pour Riccardo et environ 900 pour Francesco.
Le “Crin Bag” à emporter
Parmi les prétendants à la course, les “PiemontesinaInViaggio“, un blogueur avec 95 000 followers sur les réseaux sociaux : “après 10 minutes, j’ai montré les premiers signes d’échec – elle dit – mais les agnolotti étaient délicieux».
Plat après plat, le défi prend vie et le premier gagnant arrive également : Claudio de Rome.
Claudio de Rome, le premier gagnant
“Ils viennent même de la capitale pour nous défier” dit Andrea avec la casserole à la main devant le poêle, et après un moment il va vérifier comment va Claudio. “Cinq minutes se sont écoulées et il est déjà bien parti, je pense qu’il peut le faire». Aussitôt dit, aussitôt fait, Claudio enfile le dernier agnolotto et sirote un verre de vin : il est le premier gagnant !
Le défi continue et je suis aussi triomphant Marco et Daniele de Vercelli, encore un couple d’amis qui ont littéralement vidé leur assiette en un quart d’heure. “Y en a-t-il un autre ? Pouvons-nous demander un rappel ? ils plaisantent, “vous êtes deux professionnels” Andréa répond.
Une idée, celle de la Société Ouvrière de Ciriè, qui connaît un énorme succès, certes « interpellant », mais qui ne manque pas de sympathie. Alors, qui sera le prochain à remporter le challenge agnolotto ? La course continue.
