Sicilia en Primeur est l’occasion pour la presse internationale et nationale, en partie pour la presse sicilienne invitée seulement un jour sur trois, de déguster les vins du dernier millésime, précisément en primeuret les autres que les 59 entreprises participantes sur les 100 membres d’Assovini Sicilia ont amenées à la dégustation.
Pour nous, c’était aussi et surtout l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les producteurs et leurs collaborateurs. Les dégustations, même les jours précédents, ont eu lieu dans une grande salle du Mangia’s Resort à Pollina. Chaque producteur disposait d’un banquet où il recevait des journalistes et illustrait les vins. En moins de cinq heures dont nous disposions, nous avons dégusté les vins des sociétés suivantes, classées par ordre alphabétique.
BLANC, Cave, de Camporeale, campagne dans la campagne de Monreale, officiellement car le territoire de cette commune s’étend aux portes de beaucoup d’autres, fusionnés avec d’autres hectares à Camporeale. Il y a 20 hectares qui ont toujours été en bio, l’administrateur est le tout jeune Vincence mais c’est toute la famille Candido qui exploite l’affaire : le père Remigio est un compatriote, le frère Paolo s’occupe du commerce de 100 000 bouteilles, la mère Michela donne une mère en tout. Ils sont membres d’Assovini depuis l’année dernière, ils en sont donc à leur deuxième En Primeur. Ils ont ramené 4 blancs dont un de 2022, 5 rouges de 2019 au 21, un rosé du Petit Verdot 2021, un dessert d’Insolia.
- Insolie 2023. Igp Terre Siciliane, 8 000 bouteilles au nez élégant et semi-aromatique, parfumé par un vaste bouquet de fleurs et beaucoup de fruits à pulpe jaune, frais à boire, avec la bonne acidité, un excellent parfum et une minéralité équilibrée. Prix 10 €, pour un beau vin qui se dévorera tout l’été.
- Soc de charrue doré 2021, Igp, Perricone. Il ne fabrique que de l’acier, démontrant que cette vigne, considérée à tort comme difficile, est capable de produire des vins agréables et équilibrés même sans bois. Un nez d’une grande complexité, vous trouverez tout ce que vous recherchez, en bouche il est parfumé avec des tanins vifs et une acidité modérée.
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CARUSO ET MININI, cave à Marsala, 120 hectares de vignes dans la campagne de Salemi, dans l’intérieur presque montagneux de la province de Trapani, tous cultivés de manière biologique. Ancienne entreprise dirigée par l’agronome Stefano Caruso et sa famille. Pour améliorer la qualité, le rendement par hectare a diminué ces dernières années, pour atteindre 700 000 bouteilles/an. La dégustation est un rosé, 3 blancs, 3 rouges et un dessert.
- Arancino 2023, macéré blanc de Catarratto et un peu d’Insolia. Fermenté 22 jours sur les peaux pour une extraction juteuse de la couleur et du reste, il s’affine dans l’acier et connaît un grand succès à l’étranger. Robe dorée aux reflets cuivrés, nez de gommage méditerranéen, d’agrumes confits, beaucoup de litchi et autres exotiques, très intéressant et particulier ; en bouche on retrouve des arômes, une sécheresse inattendue et une salinité agréable.
- Perripò 2021, Perricone qui ne fabrique que de l’acier mais un long raffinement du verre pour le rendre rond et large. Odeur de fruits rouges, de réglisse et quelques étincelles de silex ; en bouche beaucoup d’équilibre acido-tannique qui nous fait apprécier ce cépage à l’avenir prometteur.
CASTELLUCCI MIANO. Nous sommes à Valledolmo en compagnie de 75 hectares de vignobles supérieurs hors Etna. Des vins de montagne d’une excellente élégance, arômes et buvabilité. Tous ses vins, uniquement le Catarratto pour les blancs et essentiellement le Perricone pour les rouges, cépages amoureux des hautes altitudes, sont à apprécier. Ensemble, la terre, l’altitude, la météorologie, le vigneron produit des vins d’une grande élégance et finesse et l’un des vins mousseux charmat les plus fascinants, pas seulement en Sicile. Il a apporté son vin mousseux brut, 2 Catarrattos et 3 rouges.
- Sciara 2022, le sommet du Catarratto qui provient des vignes les plus anciennes et les plus hautes ; couleur jaune verdâtre pâle; nez très intense, presque exotique, floral, agrumes, fruits blancs, superbe; en bouche, acidité vibrante, particulièrement minérale et agrumes qui reviennent puissants; grand vin.
- Miano 2023, ce serait le Catarratto de base, en réalité il est simplement stratosphérique, explosif de fleurs et de fruits, notamment d’agrumes ; une bouche minérale, parfumée, citrique, avec une finale légèrement amère.
- Frappato 2022, il est élaboré dès la deuxième année, vignes trouvées en montagne, il passe par des barriques usagées ; nez balsamique, poivré qui devient ensuite fruité; de jolis tanins, une bonne acidité, un corps qui ne déborde pas pour une gorgée très agréable.
DONNAFUGATA. En pratique, elle couvre presque toute l’île, devenant ainsi l’une des entreprises de référence en matière de vin insulaire. 5 domaines : Marsala où se trouve le siège historique, Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna. Elle compte plus de 400 vignobles, de nombreux labels dans presque toutes les DOC de l’île, dont beaucoup sont aujourd’hui de véritables icônes qui ont fait du vin sicilien apprécié dans le monde entier. Les journalistes auront pu s’amuser en dégustant 22 échantillons présentés, dont 2 rosés, 8 blancs, 11 rouges ainsi que l’incontournable Ben Ryè passito di Pantelleria, le dessert hautement récompensé par tous les guides des vins.
A l’approche de l’été, nous avons dégusté des rosés, un type universel pour nous, dont nous sommes fans, à associer avec presque tout, notamment en jouant avec les températures.
- Rose 2023, un Doc Sicilia dont le label est né avec la collaboration de Dolce & Gabbana. C’est le rosé qui représente véritablement le vin de toute l’île puisque les raisins Nerello Mascalese et Nocera proviennent de tous les domaines sauf Pantelleria. Au nez, de nombreuses senteurs en nombre et en quantité, du jasmin et des fleurs de rose, à la pêche et aux agrumes ; il se révèle séduisant à la gorgée, minéral, savoureux, complexe, harmonieux.
- Sur le volcan 2023 Doc Etna Rosato, Nerello Mascalese. Comme l’autre, il attire par sa couleur, un rose pâle vif et invitant ; mille arômes de fleurs, de glycine avant tout, accompagnés de pêche et d’abricot, d’un nez presque aromatique à une bouche sèche et minérale, où perce le terroir volcanique.
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