L’amour de la terre, le Carpi de 37 ans Simone Donadio, il l’a tatoué sur sa peau. Une passion aux racines solides qui accompagne l’histoire de sa famille depuis des années. De génération en génération. « Mes grands-parents se sont installés à Carpi dans les années 40 où ils ont acheté un terrain dans l’actuelle Via Marchiona. La place de mon cœur. Un endroit où je suis retourné il y a environ deux ans après avoir vécu longtemps à Palma de Majorque.” Avec son partenaire Karine et au petit ThiagoSimone a décidé d’investir toute son énergie dans ce beau coin de campagne aux portes de Carpi.
Et ainsi est néEntreprise agricole de Saranto, une aventure extraordinaire au goût résolument vert : « nous avons créé un potager d’environ mille mètres carrés – dit-il – dont les produits sont désormais destinés à un groupement d’achats et en octobre dernier nous avons planté 26 mille plants de lavande sur une extension de terrain de environ deux hectares. La laverie sera une panacée non seulement pour les abeilles de nos cinq ruches mais aussi pour favoriser la biodiversité. Nous avons également créé un nouveau vignoble, déjà certifié biologique, qui produira un vin ancien typique de la région bolognaise, à savoir le Negretto, deux Lambruscos de niche, Pellegrino et Alionza, et le Cabernet”.
Des cultivars de fruits aujourd’hui oubliés, comme les néfliers d’automne et les mûriers, se poursuivent dans ce coin fleuri et enchanté ainsi que les pelouses non tondues pour le bonheur des oiseaux et des insectes… ici tout est conçu dans le respect de la nature et de son époque. Sans forcer. “Moi et mon frère Gabriel, nous avons encore de grands rêves. Grâce à la contribution fondamentale de nos parents, Tiziana Et Joseph, un B&B verra bientôt le jour, en effet il ne manque plus que l’approbation définitive de la Région, après quoi la prochaine étape sera de créer une ferme dans laquelle offrir les produits de notre terroir et découvrir comment le monde fascinant Les herbes sauvages peuvent être un allié extraordinaire pour préparer des plats vraiment inattendus. Bref, l’esprit est toujours en mouvement, à la recherche de nouvelles idées à expérimenter sur le terrain. Un pas à la fois», sourit Simone.
« Ici, via Marchiona, il y a un morceau de nous, de notre histoire. De notre identité. Nous aimons ces lieux et nous aimerions que de plus en plus de gens apprécient leur beauté.” La rue est déjà une destination pour de nombreux amoureux de la nature qui viennent ici se promener et faire du vélo pour profiter du silence et de la beauté de notre campagne. La protéger de la consommation des terres doit être un impératif. « Cela a été un coup dur pour nous tous, habitants, d’apprendre qu’une entreprise souhaite construire ici un champ photovoltaïque de 4 hectares. Il existe d’innombrables structures pouvant accueillir des plantes de ce type, les terres arables, ainsi que la beauté du paysage, doivent être préservées.”
Toute personne souhaitant en savoir plus peut consulter la page Instagram de SarantoCarpi
Jessica Bianchi
