À Borgo del Gallo, le jeudi 13 juin 2024, à 20h30, une soirée spéciale sous les étoiles destinée à toute la ville pour célébrer ensemble l’arrivée de l’été en dégustant les délicieux plats préparés par le traiteur Cucina da Manual, à base de produits de la gastronomie Borgo. boutiques del Gallo et Piazzale San Bartolomeo ! Une initiative qui vise à accueillir tous les citoyens pour un dîner dans l’un des villages les plus caractéristiques du centre historique de Parme.
Les billets sont en vente en ligne sur https://bit.ly/ukoocenaborgo
MENU:
Hors-d’oeuvre:
Gambas sautées aux agrumes aux zestes d’orange, de citron et de cédrat avec salade de saison.
Crevettes de la poissonnerie « La Genova » de Piazzale San Bartolomeo.
Proposition végétarienne :
Quiche aux légumes de saison
Légumes du Centre de Fruits de Piazzale San Bartolomeo
Gâteau frit de l’Osteria del Teatro de Piazzale San Bartolomeo
Premier cours:
Raviolis aux herbes de Saint-Pierre, beurre fondu et sauge, assaisonnés de Parmigiano Reggiano de Gastronomia Gennari à Borgo del Gallo.
Deuxième plat
Boulettes de cheval de grand-mère, sauce rouge et petits pois.
Viande de la boucherie équine Nadia e Guido de Borgo del Gallo.
Proposition végétarienne :
Soufflé de légumes avec salade composée, baies et flocons de Parmigiano Reggiano.
Gastronomie Gennari de Borgo del Gallo
Légumes du Centre de Fruits de Piazzale San Bartolomeo
Dessert
Crumble aux fraises avec glace de la Gelateria Ciacco.
Fraises du centre fruitier de Piazzale San Bartolomeo.
Sélection de vins de la Cantine Santa Margherita
Cascade
Café de la torréfaction Gallo de Piazzale San Bartolomeo
