Vaccolino Vaste condoléances dans la région de Basse Ferrare pour le décès prématuré d’un seulement 52 ans d’âge, de Matteo Passafini, restaurateur de renom, propriétaire, avec frère Marcellodu célèbre, renommé Trattoria Matterello à Vaccolino. Passafini, qui a découvert il y a seulement trois mois qu’il souffrait d’une grave pathologie, est décédé hier matin àHospice de Codigoro. Le funérailles du chef estimé sera célébré Vendredià 15h30, dans l’église paroissiale de Vaccolino, avec le départ du cortège funèbre, à 15 heures, de la morgue de l’hôpital Delta. Une fois terminé, le cercueil sera transporté à Jardin de crémation de Copparo.
La nouvelle du décès soudain de Passafini qui dirigeait avec sa famille le restaurant Matterello depuis 2009, après avoir dirigé un autre restaurant de renom au cours des 18 années précédentes “L’Abbaye”dans le parc de l’abbaye de Pompeuxs’est propagé rapidement, hier matin, parmi Vaccolino, Codigoro et Pontelangorino, où vivent des parents et de nombreux amis. «Sa passion a toujours été la cuisine – se souvient sa petite-fille Sara – mais il avait aussi développé une connaissance des vins et était devenu sommelier. Elle était une amoureuse absolue de la vie et pas seulement de la bonne nourriture et des bons vins. Il avait un grand cœur et une âme généreuse – continue Lau petit-fils de Matteo Passafini -, en bref, une personne merveilleuse. Il a aidé beaucoup de gens, il a toujours été proche de sa famille et n’a jamais manqué de soutenir ses amis dans les moments difficiles.”
Vie intense Passafini dans sa jeunesse, en amoureux de voyagesil voyageait beaucoup, non seulement pour les vacances, mais aussi pour le travail, exerçant également sa profession en Brésil C’est dans le Royaume-Uni. Son amour pour la cuisine typique locale à base de pâtes et de viandes artisanales lui a permis de s’engager dans un chemin qui ne faisait plus qu’un avec sa vie. Laisse le petit Roméoson fils de deux ans, le Camarade Giorgia, papa Carlo Et mère Rita, qui continuent encore aujourd’hui à prêter main-forte à la gestion du restaurant Matterello. Mais laisse-moi aussi frères Marcello et Salvatoreje petits-enfants Sara et Lucade nombreux proches et un nombre incalculable d’amis et de clients fidèles.
En ces heures, les expressions de condoléances à la famille Passafini se multiplient, attestations venant des lieux les plus divers mais aussi de collègues du monde de la restauration. Ici aussi maire de Codigoro, Sabina Zanardi, exprime « des sentiments de proximité avec la famille de Matteo, touchée par une perte très grave et inattendue. Son frère Marcello vit à Pontelangorino, mais toute la famille est également connue pour sa longue gestion du restaurant L’Abbazia. J’adresse mes plus sincères condoléances à toute la famille de Matteo.” La famille renonce au don de fleurs, au profit de offres spontanées à l’Airc. Là nièce Sara J’adresse «des remerciements chaleureux à tout le personnel de l’Hospice Codigoro pour les soins affectueux prodigués à l’oncle Matteo et pour la grande aide qu’ils nous ont apportée. Nous sommes tous choqués. Le restaurant sera fermé pour cause de deuil jusqu’au 25 juin. Notre oncle nous manquera beaucoup, même en cuisine, où Simona, son aide-cuisinière, prendra immédiatement les rênes.”
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