De la nouvelle course à la transparence des produits alimentaires en Europe à la petite, parfois très petite, DOC dans l’expression verrière de l’extraordinaire variété du territoire, de ses âmes viticoles et de ses vignes indigènes et les plus précieuses. Coldiretti Massa Carrara amène sur la Piazza Aranci, pour le grand retour du festival gastronomique et œnologique Spino Fiorito organisé par la Commune de Massa avec la participation de la Chambre de Commerce de la Toscane du Nord-Ouest prévu du samedi 15 au lundi 17 juin 2024 (à partir de 18h00 À 23h00), le “poids” de la viticulture locale ainsi que les défis que la principale organisation mène en Italie et surtout en Europe avec des mobilisations et des propositions pour protéger les revenus des entreprises agricoles et la santé des consommateurs. Non seulement des verres, des dégustations et des excellences oenogastronomiques à apprécier et à découvrir avec pour toile de fond le Palais “Rosso” Ducale, symbole de la puissance de la Cybo-Malaspina, à Spino Fiorito, tous les visiteurs pourront devenir les protagonistes de la mère de tous les combats : la transparence à la table. “Nous sommes fiers et heureux d’avoir contribué au retour de Spino Fiorito en impliquant 24 entreprises vitivinicoles locales, en encourageant et en soutenant leur participation qui est fondamentale pour son succès. – explique Francesca Ferrari, présidente de Coldiretti Massa Carrara – Spino Fiorito est une belle un événement qui, nous en sommes sûrs, sera également apprécié par les passionnés dans le cadre de la Piazza Aranci. C’est un événement qui parvient à créer à chaque fois une atmosphère particulière où le vin ne se boit pas mais s’apprend. Le thème de la transparence et de la traçabilité revient même ici. contexte où le lien entre les entreprises, le territoire et les produits que j’exprime est devant nous. Dans ce contexte, il est évident que ce n’est pas toujours le cas sur les rayons des marchés et sur nos tables, nous voulons à nouveau impliquer les citoyens consommateurs. loi contre les aliments synthétiques que nous avons obtenue grâce à leur soutien, le nouvel objectif est l’extension de l’étiquetage d’origine à tous les aliments en vente en Europe et l’abolition du code des douanes qui permet à un produit d’acquérir la citoyenneté avec un passage minimal dans notre pays. Nous ne pensons pas que ce soit juste ou correct envers les citoyens. Nous demanderons à Spino Fiorito d’appuyer notre pétition.» La pétition peut être signée dans le kiosque institutionnel de Coldiretti, installé sur la Piazza Aranci, dans le cadre duquel sera promue la campagne nationale “Maman, il est temps de se battre ! Ne touchez pas à la qualité italienne” pour sensibiliser le public à la nécessité de consommer une alimentation saine. et surtout d’origine certaine. Parmi les initiatives promues par Coldiretti, la “conférence” menée par Fabrizio Diolaiuti dans la zone de rencontre avec la présidente provinciale, Francesca Ferrari, le président du Consortium Candia Doc Protection, Fabrizio Bondielli et le directeur provincial, Francesco Cianciulli. Des batailles à table au verre de Spino Fiorito avec des entreprises de la province de Massa Carrara mais aussi de la Versilia voisine. La viticulture est un secteur important de l’agriculture provinciale avec un peu plus de 500 entreprises et un peu moins de 500 hectares de superficie cultivée en vignes, dont une grande partie est l’expression de la DOC Candia dei Colli Apuani et de cette viticulture héroïque qui nous ramène à Période romaine. La production de raisin, et donc de vin, appartient à l’histoire de la ville et constitue un élément distinctif et caractéristique de l’offre de restauration locale (et pas seulement) et de l’oenotourisme. À Spino Fiorito, nous verrons « en action » une tranche importante de ce patrimoine œnologique composée de vignerons gardiens qui ont redécouvert et relancé certaines des variétés autochtones menacées d’extinction et surtout de personnes. Parmi les membres de Coldiretti, les entreprises Calevro, Cima, Bel Fior, Il Moretto, Incandia Bio, L’Aurora di Francesco, Le Canne, Beatrice & Maloro, Vitivinicola Sodini, La Bura, La Meta, L’Altra seront présentes à Spino Fiorito Donna, Tenuta Ca’ Bianca, Cantine Cardomonte, Il Sogno, Nel Cuore del Frutto, Borghini, Il Fornello, Tenuta Mariani, Montalbano, Vigne Conti, Cantine Ramarro, Il Quadro d’Oro.
