Là La Calabre a de nombreuses excellences mais, pour les valoriser, nous avons besoin de travail, de passion, de bonnes idées et une voie synergique entre public et privé. C’est ce qui se passe à la Cardinale avec la Noisette Ronde de Calabre. Pour le produit, parmi les symboles du territoire calabrais, a été créé projet innovantdans le but de connaître en profondeur son potentiel.
L’Administration Municipale a confié, par procédure publique, au Centre de Recherche et de Services Avancés pour l’Innovation Rurale (CRISEA), présidé par Stefano Alcaro, professeur de chimie pharmaceutique et président du master en pharmacie deUniversité Magna Grecia de Catanzaro. Les résultats de ce processus ont été illustrés lors d’une conférence très intéressante et très fréquentée.
Interviennent: le conseiller agricole de la région de Calabre, Gianluca Gallo; le président du Conseil Régional, Filippo Mancuso; le conseiller régional, Antonello Talerico; le président de la Province de Catanzaro, Amédée Mormile; le recteur de l’UMG, Giovanni Cuda; le maire de Cardinale, Danilo Stagliano; le maire de Torre di Ruggiero, Vito Roti; le président GAL Serre, Bataille martiale; le président du Consortium pour la valorisation et la protection de la noisette calabraise, Giuseppe Rotiroti; le rup du projet Bando Borghi de la commune de Cardinale, Antonio Nistico.
Des experts renommés ont pris la parole : l’ethnobotaniste Carmin Lupia il a parlé des aspects ethnobotaniques de la noisette ; Isabelle Roméo de l’UMG de Catanzaro, il a illustré les caractéristiques chimiques et les études sur l’activité anti-inflammatoire de la Tonda di Calabria ; Raffaella Boggia et Federica Turrini de l’Université de Gênes a présenté les résultats préliminaires sur la caractérisation chimico-bromatologique de la noisette et sur la valorisation de certains de ses sous-produits ; Sonia Bonacci de l’UMG s’occupait des analyses résiduelles de pesticides et de métaux lourds.
Suivi d’une table ronde avec Vincenzo Mollacécoordinateur du doctorat en sciences du vivant à l’UMG ; Raffaella Boggia de l’Université de Gênes, Alberto Stattiprésident de Confagricoltura Calabria et membre du conseil exécutif national de Confagricoltura e Josué Costacommissaire du projet, conseiller municipal de Cardinale et professeur de chimie alimentaire à l’UMG.
« La Commune de Cardinale – a expliqué le maire Danilo Stagliano – a choisi d’allouer une partie des fonds obtenus grâce à l’Appel Borghi de la Région Calabre à la recherche sur la précieuse noisette calabraise car nous sommes convaincus que ces initiatives peuvent être un moteur pour le territoire”. HSouligné Josué Costa: « La politique doit regarder le territoire et, dans cette perspective, une synergie profitable s’est créée entre l’Université et la recherche ».
« Nous sommes très satisfaits – il a souligné Stefano Alcaro – de l’étude multidisciplinaire qui a été réalisée. L’importance de la recherche scientifique pour valoriser les ressources locales et donc générer de la richesse pour toute une région a été comprise. Nous espérons que cette approche pourra être explorée plus en profondeur par rapport à d’autres excellences gastronomiques calabraises.
« Concernant la noisette ronde de Calabre, nous ne voulons pas nous arrêter là, nous avons l’intention de créer une publication scientifique sur le sujet, convaincus que l’histoire, la communication à grande échelle, est fondamentale pour diffuser, stimuler, attirer l’attention et l’intérêt que mérite cette région extraordinaire.” L’événement, dans le cadre des activités de formation du Doctorat en Sciences de la Viea été parrainé par l’Université Magna Græcia de Catanzaro.
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