MESSINE – La nourriture est mémoire, “nourriture émotionnelle”, elle évoque des racines chez le voyageur qui le relient à sa terre d’origine, il est donc possible d’utiliser ce segment pour découvrir et exporter la production agroalimentaire italienne.
Il est donc utile d’étudier la dynamique commerciale de produits d’excellence qui génèrent de l’économie également grâce à l’intérêt de touristes racines. Certains paramètres sont indiqués par les recherches menées par Sonia Ferrari et Tiziana Nicotera de l’Université de Calabre en collaboration avec Milena Verrascina, Barbara Zanetti, Anna lo Presti de l’Université de Turin et Gabriella Lo Feudo del Crea, Conseil pour la recherche et l’analyse des l’économie agricole.
« Tourisme racinaire et promotion des produits agroalimentaires italiens », – avec un focus sur le secteur de l’huile d’olive – est le titre de l’étude illustrée lors de l’initiative organisée par l’Université de Messine avec le Consortium des Offices de Tourisme et la Ville Métropolitaine, introduit par l’intervention de Carlo Vermiglio, coordinateur du cursus d’économie d’entreprise. « Les touristes des racines – a souligné Sonia Ferrari – ils voyagent parce qu’ils ressentent un sentiment de nostalgie de leur pays d’origine et le désir de maintenir des liens avec leur histoire familiale, ils s’intéressent aux produits nostalgiques et deviennent les ambassadeurs du Made in Italy”.
Le combinaison de culture locale, de gastronomie, de vin et de tourisme ça devient de plus en plus fort. Pour Gaetano Majolinio, président du Consortium des Bureaux du Tourisme, je touristes racines ils sont intéressés à connaître les lieux, la culture, les modes de vie des destinations à travers les produits agroalimentaires. Parmi les nombreux que nous avons choisi d’analyser ceux cultures oléagineusesencore peu exploré en ce qui concerne le vin et les itinéraires dans les caves, qui disposent désormais d’un espace important dans le tourisme gastronomique et œnologique. On sait peu de choses sur l’huile, sur la façon d’identifier sa qualité, sur la manière de relier le produit, le cultivar et le lieu d’origine, mais 73 % des voyageurs interrogés – dit Tiziana Nicotera – considèrent l’huile italienne comme de qualité supérieure.
Le produit le plus utilisé est l’huile d’olive, indiqué par près de 85% de l’échantillon interrogé, une faible consommation d’huile d’olive extra vierge. L’huile d’olive italienne est un produit largement acheté (87,3 %), essentiellement indépendamment des voyages en Italie. Ce serait donc un produit que recherchent de toute façon les Italiens du monde entier. La majorité des touristes racines déclarent connaître les différences entre les différents types d’huile d’olive (55,9%). Cependant, environ la moitié des personnes interrogées ne connaissent aucun cultivar (48,6 %). Le plus gros frein à l’export reste le prix, de 50 à 70 euros la bouteille et ce n’est pas l’extra vierge.
2024 est l’année du Tourisme Racine
En cette année du Tourisme Racine annoncé par le Ministère des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale, ils sont de nombreux événements et moments d’analyse qui sont enregistrés dans la province de Messine. En février, a été créé le Réseau Métropolitain de Communes pour le Tourisme Racine, présidé par Majolino, auquel appartiennent 16 autorités locales et d’autres ont exprimé le désir d’en faire partie. Une stratégie de partage d’objectifs avec le Réseau des Musées de l’Émigration Sicilienne a été définie ces derniers mois et, conjointement avec de nombreuses initiatives dans les territoires, un volume et un site Internet multilingue seront créés avec du matériel et des photos fournis par les municipalités.
« Le tourisme racine – a expliqué Filippo Grasso, vice-président du Réseau des Communes et professeur d’Analyse de Marché à l’UniMe dans la filière Sciences du Tourisme – n’est pas seulement un voyage de retour pour les compatriotes vers leur lieu d’origine, le retour signifie découvrir ou redécouvrir l’identité des lieux et la singularité du patrimoine culturel et gastronomique et œnologique, appris à travers les récits des membres des familles émigrées et les différents canaux d’information ». « Le modèle des racines – a ajouté Grasso – est un modèle innovant de gouvernance touristique des territoires – des villages aux petites communes, des zones rurales aux grandes villes – qui va au-delà de la simple offre touristique du voyage de retour et impacte divers secteurs multidimensionnels et interconnectés. entre eux, devenant ainsi un outil efficace, stable et structurel de bonnes pratiques”.
La plateforme numérique »Italie.com» est le programme officiel de promotion de voyages expérientiels des racines, coordonné par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, pour encourager le choix des descendants italiens de découvrir les lieux de leurs ancêtres. « Avec la troisième mission – a conclu Grasso – les Universités entendent promouvoir la réflexion entre chercheurs et opérateurs et faciliter la rencontre entre la demande des voyageurs et l’offre locale ».
