La journée du mercredi 26 juin du Festival Artusiana de Forlimpopoli s’ouvre à 19h à la Casa Artusi avec l’apéritif dans la cour organisée par la Casa Artusi qui voit la présentation du livre “La Romagne des restaurants : histoires de menus” (Ed. Moderna 2024) qui retrace l’histoire de la gastronomie romagnole à travers les menus des restaurants. L’intention de Menù Associati (Association Internationale des Menus Historiques), en collaboration avec « CheftoChef emiliaromagnacuochi », était de créer une histoire illustrée par 200 menus, première version d’une série qui comprend une intervention similaire pour Emilia.
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Un service pour ouvrir un débat sur l’avenir de la gastronomie romagnole en analysant l’histoire du « vrai manger » à partir des archives des quelques collectionneurs de menus. Une histoire qui confirme la contribution décisive des sommeliers à la naissance de la grande restauration romagnole comme Gianfranco Bolognesi, Tarcisio Raccagni et Paolo Teverini et qui inclut les relations entre les restaurateurs romagnols et Gualtiero Marchesi, le premier grand créateur de la cuisine italienne moderne. Parmi les intervenants avec Maurizio Campiverdi et Franco Chiarini, auteurs du livre, figurent Paolo Teverini, chef patron du restaurant du même nom à Bagno di Romagna, Giacinto Rossetti, chef consultant et ancien patron d’Il Trigabolo à Argenta et Piero Meldini, chercheur en traditions gastronomiques et écrivain. Suivi d’une dégustation.
À 20 heures, la Piazza Pompilio s’anime avec le show cooking de Matteo Cameli, chef du “Al Vecchio Convento” de Portico di Romagna qui travaille comme chef depuis plus de trente ans. Chaque année en juillet, elle organise un Festival International des Chefs qui voit la présence de nombreux chefs de toute l’Europe. Sa cuisine est basée sur les viandes, les légumes, les fruits et les herbes de la région. A 19h30 la Piazza Fratti Arena sera synonyme de concert de Groovemates, tandis qu’à 20h le Fossato della Rocca sera le théâtre du spectacle pour enfants “Paggio e Paggetto” et à 21h45 le concert Just me avec Marco Franchini. A 21h30 au Musée Archéologique « T. Aldini”, la visite guidée “À la cour de Battistina” est programmée, une visite guidée et animée des allées de la Rocca Albornoziana, organisée par Atlantide soc. coopérative. Une réservation et des frais de participation de 5 euros sont requis, pour informations et réservations : 337 118 [email protected].
Tous les soirs à Artusiana
La Casa Artusi accueille l’exposition « Gusto ! Italiens à table : 1970-2050 » de M9 – Museo del ‘900 Venezia Mestre édité par Massimo Montanari et Laura Lazzaroni. Un voyage pour raconter comment la relation entre les Italiens et la nourriture a profondément changé au cours des dernières décennies, avec un changement de paradigme décisif entre l’image traditionnelle de la cuisine nationale et une relation de plus en plus complexe, segmentée et contradictoire d’un pays qui transforme ses habitudes, sa consommation. et la composition sociale. Rendez-vous également avec “Découvrez la Casa Artusi”: tous les soirs de 18h à 23h, des visites guidées de l’Église du Servi, de la Bibliothèque Gastronomique, des Archives de la correspondance personnelle de Pellegrino Artusi et de l’atelier d’Artusi, de l’École de Cuisine et surtout des espaces muséaux dédié à Pellegrino Artusi, unanimement considéré comme le père de la cuisine italienne moderne. Vernissages extraordinaires en soirée à l’église du Carmine, petit joyau architectural du XVIIe siècle et trésor de trésors d’art, normalement fermé au public à l’occasion du festival et grâce à la collaboration de la paroisse de San Ruffillo et de la paroisse. Les paroissiens pourront le visiter et apprécier sa beauté.
Il y a aussi l’exposition “Ritrovamenti”, une exposition personnelle de Cristian Cimatti, sculpteur visionnaire et difficile à qualifier, Cristian Cimatti – qui de 2020 à 2023 a également été commissaire de l’événement “Roccambolesca” à Meldola – transforme la céramique, les métaux et les matières organiques parties en œuvres « piquantes », qui proposent différents points de vue et suscitent des sensations contrastées chez l’observateur. Le caveau de la Pharmacie Fabbri, Piazza Garibaldi, accueille l'”Exposition ontologique des amis de l’association artistique de Forlimpopoli”. Les allées de la Rocca Albornoziana accueillent “Les arbres généalogiques des familles de Forlimpopoli” organisés par l’Association Amici della Pieve Chaque soir, “A casa di Paola” est ouverte via Costa 22, un espace original et polyvalent dans lequel vous pourrez respirer. les atmosphères d’autres époques. Un lieu d’art qui est à la fois une galerie d’exposition et un atelier d’antan. La « Maison Musée Bertozzi » ouvre également ses portes – le Centre d’Art et de Documentation de via Massi 58 où le sculpteur Mario Bertozzi est né et y a vécu jusqu’à l’âge de 92 ans – et la Collection Guzzi Brunelli, le musée Moto Guzzi de via Roma 32 .
