Le compte à rebours pour la Grande Boucle a commencé dans la ville et de nombreuses activités commerciales, notamment dans le secteur alimentaire, souhaitent rendre hommage à l’événement. L’idée est d’imaginer des événements voire des recettes liées à la couleur symbolique de la course, le jaune (également utilisée dans les événements Pitti Immagine comme fil conducteur des spectacles de cet été).
Parmi les nombreux, il y a aussi la maître glacier Cinzia Otri – propriétaire de la Gelateria della Passera, sur la place Oltrarno du même nom – a décidé de créer un nouvelle saveur au souvenir de la journée sportive importante et, en même temps, de Gino Bartali. Et voici “Bartali Bartali” qui a comme couleur prédominante le jaune du maillot de leader du Tour de France, accompagné d’une panachure violette en l’honneur de la cité de David.
«Les glaces seront disponibles quelques jours avant le départ du Tour de France – dit Cinzia Otri, dont le magasin a été classé par le Financial Times parmi les 25 meilleurs endroits au monde pour déguster des glaces – et j’y ai pensé suivant ma philosophie productive”. Jusqu’à la fin du mois, à l’intérieur de la Gelateria della Passera, il sera possible de choisir une nouvelle saveur qui rend hommage au Tour de France et à Bartali, vainqueur de cette course en 1938 et 1948.
D’où le “double” Bartali qui donne son nom à la glace, une crème au safran de Fiesole : «J’ai cherché un petit producteur près de Florence pour donner la couleur jaune à cette saveur. Puis j’ai ajouté une panachure à l’iris florentin, lys symbole de notre ville et blason des rois de France.”
Toujours sur le thème de la gastronomie et toujours en l’honneur de la course cycliste, Giulio Picchi la journée historique pour Florence et le cyclisme se clôturera le 29 juin dans son bar Cibrèo Ristorante & Cocktail (à l’intérieur de l’Helvetia Bristol) avec un fIl s’agit d’une “Gran Dé-party” à laquelle on est admis uniquement en portant quelque chose de jaune. Et le jaune sera également le fil conducteur du menu proposé, avec notamment un spécial Mary Jaune, un Bloody Mary réalisé avec le jus de tomates cerises jaunes.
){kind=link}