A Turin – et où, sinon ? – Ouverture du Musée du Chocolat et du Gianduja : voyons ce qui le rend spécial.
Le chocolat a toujours sa place dans la géométrie obsessionnelle savoyarde : un Turin Choco Story est né, un Musée du Chocolat et du Gianduja niché parmi les salles du laboratoire souterrain de Pfatisch, l’une des plus anciennes entreprises de la capitale piémontaise, au numéro 38 via Sacchi.
L’idée est de Francesco Ciocatto, propriétaire de la pâtisserie en question, et par bela Eddy Van Belleun entrepreneur aussi et surtout connu pour avoir créé la marque Belcolade et déjà avec d’autres ouvertures à travers le monde avec la marque Histoire de chocolat. Fini donc les bavardages : qu’est-ce qui rend l’ouverture du Savoy particulièrement spéciale ?
Que peux tu voir?
Nous partons de l’hypothèse que la capitale italienne du chocolat, si elle existe, se situe sans aucun doute à Turin, où le mythe de l’invention du chocolat Paul Caffaril et partout le profil du gianduiotto. Ce n’est en effet pas un hasard si la spécialité savoyarde est le protagoniste absolu du Musée : « Le musée de Turin a la particularité d’être dédié à chocolat au gianduja» Ciocatto lui-même a expliqué à ce sujet à La république.
L’idée de Choco Story est donc de raconter l’histoire du chocolat piémontais en l’exprimant sous la forme d’un voyage aventureux, avec beaucoup de guide audio disponible en cinq différents, qui partiront des recettes et des cultures de Maya et les dieux Aztèques avant d’en arriver à l’importation espagnole sur le Vieux Continent, en racontant aussi – naturellement – l’invention du gianduiotto.
Tout, comme nous l’avons mentionné, a été structuré pour être utilisable via activités interactives, installations et jeux multimédias qui rendent le parcours intéressant même pour les plus jeunes visiteurs. Le voyage dans le temps, si l’on veut le définir ainsi, se combine alors avec la visite de laboratoire historique dans lequel repose la grande machinerie début du XXe siècle – toujours en activité – utilisé par l’allemand Dresden et le suisse Buehler pour produire du chocolat.
Pour clôturer la visite, une démonstration aura lieu sur traitement du gianduiotto et un dégustation – naturellement, on aurait presque envie de le dire. Le musée sera ouvert tous les jours, de 10h à 17h: “Je suis fier d’avoir réussi à avoir le musée du chocolat à Turin”, a encore expliqué Ciocatto. «Aucun musée au monde n’en possède un ligne productive original avec des machines en état de marche, à côté de la salle historique restée intacte au fil du temps, où de nombreuses scènes de film ont également été tournées”.
