Un lieu éclectique juste à l’extérieur de la station de métro Ciproun Place des Hérosoù 15 tables – toujours plein – ils se blottissent les uns contre les autres. Il y a de la place pour s’asseoir ici et là entre les murs, sinon vous êtes seul debout; mais ce détail n’enlève rien à laatmosphère De SifflerEn effet, cela le rend spécial. Simone, Marco e Luigi ils sont amis depuis le lycée, et ensemble, il y a 8 ans, ils ont décidé d’ouvrir ce lieu, inspiré du kiosque historique de Pont Taziodans le quartier de Montésacrooù ils ont grandi. «C’est le lieu qui a changé notre jeunesse, un point de rencontre, où nous tournions chaque jour en orbite pour retrouver des amis», raconte Simone. Récemment, les trois ont ouvert le restaurant à quelques mètres de là Le bec (nous en avons parlé ici), un format de kiosque emporter avec des sandwichs, shokupan et brioche, où à partir d’octobre, dans l’espace inférieur, il sera possible de participer à dégustations conduit, avec un cantine allant de l’Italie, de la France, de l’Espagne à la Géorgie et à l’Afrique du Sud.
Le phénomène des kiosques à Rome
je kiosques De Romepour la plupart autrefois les kiosques à journaux (de plus en plus exclus de l’usage courant en raison des nouvelles technologies), ont longtemps été vide e abandonné, lieux de créativité pour le street art. Mais ces dernières années, grâce à de jeunes entrepreneurs, ils se sont transformés en lieux branchés. mode, extravagant et au toucher bohémienfréquenté par ceux qui aiment la bonne chère, le vin naturel, événements musicaux et culturels. Aujourd’hui, les kiosques sont très populaires car ils représentent la nouvelle tendance du panorama oenogastronomique et social de Capital (et pas seulement) et un point de référence pour les enfants en quête d’expérience authentique, informel e amusant.
Un point de rencontre
«Nous voulions créer un lieu qui puisse rassembler de nombreuses personnes, de tous types et de tous horizons», poursuit Simone, «où l’on puisse rester en contact, apprendre à se connaître et créer de nouvelles relations». De plus, les trois garçons ambitieux décident de reproduire également le format agréable et convivial. le grand: après une première expérience, il y a trois ans, sur l’Isola del Giglio, au sein d’une zone de camping, en 2023 est né Souffler un Frégène (ici pour en savoir plus), les gars de Icare (Vins Imprudenti des Castelli Romani, un projet créé pour faire connaître les cépages indigènes de la région) et avec Teo di Verre (caviste dans le quartier de Prati).
Sifflet, Souffle, Bec
C’est marrantinterconnexion que Simone, Marco et Luigi ont créé entre ces trois noms. Tout a commencé en 2016, l’année où ils ont ouvert leur premier kiosque sur la Piazzale degli Eroi, «quand il n’était pas encore à la mode à Rome d’appeler les lieux avec noms courts et concis, Luigi a pensé au nom “siffler“, pour le jeu de mots il y avait avec le mot “kiosque», et à partir de là, nous avons continué, un peu pour nous amuser, dans la même direction». Ficchio n’est qu’un exemple de la façon dont la créativité et l’ingéniosité des jeunes entrepreneurs peuvent donner vie à des espaces d’inclusion et de partage entre les personnes, créant une atmosphère véritable et sans filtre.
Fischio – Piazzale degli Eroi, 000136 Rome – @fischioroma
