NewTuscia – VENISE – Made in Lazio et son excellence présents au Coldiretti Village de Venise avec les entreprises de notre territoire et leurs produits Km0. Un événement de trois jours qui s’achèvera demain, au cours duquel représentants institutionnels et représentants de la société civile s’échangeront tour à tour sur les questions de la crise énergétique, du changement climatique, de la nutrition et des risques liés à l’émergence de modèles de consommation homogénéisés, pour partir du attaque contre la diète méditerranéenne qui menace la santé des citoyens et la survie même de l’agroalimentaire Made in Italy.
« Nos villages – explique le président de Coldiretti Lazio, David Granieri – représentent une belle opportunité de débat sur des enjeux fondamentaux pour l’agriculture, pour la valorisation et la promotion des produits authentiques 0km, expression de notre alimentation méditerranéenne. C’est une opportunité unique de diffuser la biodiversité et la durabilité de l’agriculture italienne. Nos entreprises agricoles des différentes provinces du Latium sont présentes avec leur excellence, qui distingue notre territoire et notre particularité”.
Parmi les excellences du Latium, au Village Coldiretti de Venise, au cœur de la lagune, il est possible de trouver de l’huile d’olive extra vierge monovariétale dans la zone du marché. de l’Société Agricole D’Itridans la province de Latine et toujours Latine vient aussi l’Entreprise Agricole Migliori Carlo spécialisée dans l’élevage et la transformation du porc noir des Monts Lepini, également présente dans le secteur de la street food agricole avec ses sandwichs au bacon ou la motadella de porc noir.
Pour rehausser les saveurs de Côte Pontine avec du poisson frit frais et un sandwich au poulpe, ils s’en sont occupés Coopérative des pêcheurs de Terracina. Du poisson à la viande Magliano Sabina à Rieti avec des sandwichs à la porchetta Sabina cuite au four à bois dell’Entreprise agricole Nesta Brothers et puis le traditionnel poulet frit Ciociaro dell’Entreprise Agricole Occhiodoro De Sgurgola à Frosinone. Il y a aussi un espace pour des sandwichs végétariens avec des burgers de légumes de saison dell’Entreprise Agricole La Fonte De Commencez à Sabina. L’agrigelato ne pouvait pas manquer de l’Entreprise Agricole La FrisonaDe Panneaux dans la province de Rome.
À Venise, il sera également possible de découvrir les opportunités et les forfaits de vacances offerts par les agritourismes Campagna Amica, promus par Terranostra, avec des itinéraires et des conseils pour s’arrêter pour manger et dormir dans le respect de l’environnement et de la tradition culinaire de nos campagnes. Mais vous pouvez aller à l’école de l’huile d’olive extra vierge italienne à l’Oleoteca et participer à des dégustations guidées au Village Enoteca, où vous pourrez déguster des cocktails à l’huile d’olive extra vierge, des vins et de la bière agricole, suivre les cours d’agrocosmétique avec les astuces de beauté de grand-mère. .
