Le secteur des fruits frais du Piémont peut compter sur des effectifs importants, avec 8 000 entreprises et plus de 18 000 hectares cultivés, dont 3 000 en méthode biologique. Mais plus significatif encore est l’impact du secteur dans la “Granda”, qui représente 60% de l’impact régional. Concentré en particulier dans la région de Saluzzo. Quel est l’état actuel des connaissances et quels sont les scénarios pour la campagne de production 2024 ?
Nous avons interrogé Maurizio Ribotta, responsable provincial du conseil technique dans le domaine de la Cia Cuneo.
« En cette période nous sommes en pleine récolte de petits fruits, de cerises, d’abricots et d’une petite partie de pêches. La campagne des nectarines débute vers le 10 juillet. Ensuite, celui des pommes et des poires. Plus loin se trouvent les kiwis, qui ont désormais fini de fleurir.”
Quelles difficultés rencontrez-vous ? «Depuis la mi-mars, des précipitations importantes sont tombées, allant jusqu’à 700 mm dans certaines régions. d’eau – : ainsi, le déficit hydrique dont nous avons souffert au cours des deux dernières années a été comblé. Mais ces conditions climatiques, avec l’hiver doux précédent, ont mis les producteurs du secteur en difficulté dans la gestion générale des pratiques agronomiques normales et dans la protection des cultures contre l’apparition d’agents pathogènes : dans ce dernier cas, de graves infections se sont également déclenchées. Le changement climatique se fait sentir sous diverses formes, mais tous les efforts sont déployés pour résoudre la situation du mieux possible. »
Les perspectives ? « Pour les fruits actuellement récoltés, les quantités ne sont pas abondantes, mais la qualité est appréciable. Une bonne année est attendue pour les pêches, les pommes et les poires, tant en termes qualitatifs que quantitatifs. Certains plants de kiwi souffrent du problème de dépérissement lié à la pourriture du système racinaire, par conséquent ils n’expriment plus leur potentiel maximum. Cependant, il est encore trop tôt pour faire une évaluation sur ce fruit. »
Coûts de production? « Ils restent élevés et, à certains égards, presque prohibitifs. »
Les prix de vente ? « Pour le moment, nous ne disposons pas d’indications opportunes et fiables. L’espoir est qu’ils puissent être supérieurs aux dépenses et fournir cette marge bénéficiaire capable de rendre les entreprises économiquement durables”.
Les tensions géopolitiques internationales impactent-elles les marchés ? « Concernant les collections de cette période, je dirais non, car la vente s’adresse davantage à des chaînes nationales et européennes. Sur de grandes quantités de fruits exportés – pêches, pommes et kiwis – il pourrait y avoir des conséquences négatives car les portes de certains débouchés importants sont fermées : comme cela s’est produit avec le blocus du canal de Suez”.
En conclusion, comment définir la campagne fruits frais 2024 ? « Difficile et compliqué pour la gestion agronomique. Mais, à ce jour, malgré quelques dégâts causés notamment par les récentes tempêtes, la qualité des fruits locaux est bonne. Nous sommes convaincus que nous pouvons offrir au marché des produits d’excellence absolue.
