“Nous sommes restés sans voix, puis le rêve est devenu réalité et maintenant nous pouvons tous célébrer.” C’est ainsi que Sergio Salerno, directeur duAssociation des Pâtisseries Historiques de Bisceglie.
“Finalement, le Le soupir de Bisceglie sur un bateau de croisière et pas n’importe lequel, mais sur Côte toscane où il est officiellement devenu l’événement le plus exclusif d’Italie. Les chefs pâtissiers Nicola Giotti et Nicoló De Chirico représentent l’Association et les Pouilles sur la croisière Dolce Italia. Les organisateurs de l’événement sont EAUoù se sont réunis les meilleurs pâtissiers italiens du monde dirigés par le Chef Pâtissier Iginio Massari. Des rencontres qui enrichissent le parcours professionnel, parmi lesquelles: le Chef Exécutif de Costa, Riccardo Bellaera et les champions du monde de pâtisserie Donnarumma e Valsecchi qui portent le Sospiro di Bisceglie aux plus hauts niveaux, non seulement au niveau national mais aussi international”.
« Le 24 juin dernier, une belle page d’histoire a été écrite, qui ne peut que couronner le grand engagement pris, dans le but de faire connaître Sospiro et notre territoire comme excellence, dans le monde ! 6000 soupirs réalisés, revisités ou autrement, qui ont chouchouté les passagers mais aussi les convives les plus exigeants. On parle juste de Sospiro – commentent-ils Giotto e De Chirico – comme une identité bisceglie, d’où tout vient, mais surtout des Pouilles. Une réalisation qui nous rend fiers du travail qui est accompli en attendant notre événement principal qu’est La Nuit des Soupirs”.
« Tout ce que nous faisons, c’est raconter, attirer et partager l’excellence et les trésors que notre terre a toujours offert – continue Salerno – mais la clé du succès est que nous devons le faire unis avec tous les gens qui croient en ce que nous faisons comme ça. ligne d’arrivée ce qui a été réalisé justement en ayant élargi l’équipe à de grands hommes avant d’être de grands pâtissiers. Après tout, c’est ce que nous avons essayé de faire toute notre vie, c’est-à-dire promouvoir et valoriser et donc être des attracteurs touristiques mais surtout diffuser des valeurs et des principes sains. Ce succès nous le dédions aux personnes qui nous suivent, à nos familles et à notre belle Région et à tous les projets comme nous qui n’abandonnent jamais et travaillent avec dévouement et sacrifice. Nous nous précipitons désormais pour préparer une édition inédite de la Nuit des Soupirs.”
