Intoxication alimentaire à Erbusco, Ats Brescia intervient : 3 positifs à la salmonelle

Publié : 14 juin 2024 18h47

Mis à jour: 14 juin 2024 18h51

Intoxication alimentaire à Erbusco, intervient Ats Brescia: 3 positifs à la salmonelle.

3 positifs à la salmonelle

Ats Brescia a publié une note suite à un signalement d’un cas suspect d’intoxication alimentaire reçu le mardi 11 juin 2024 d’un établissement hospitalier. Qui se lit comme suit :

“L’enquête épidémiologique réalisée par les opérateurs d’ATS Maladies Infectieuses sur la personne hospitalisée a permis de retrouver environ 20 autres personnes présentant des symptômes. Ces personnes avaient participé à une soirée dans une cave de la zone d’Erbusco, au cours de laquelle on leur a administré de la nourriture. préparé par une ferme.
Actuellement 3 cas sont positifs à la salmonelle ; le véhicule probable de l’infection était la consommation d’œufs et/ou de tartare de viande. Conformément à la procédure, toutes les personnes présentant des symptômes ont été invitées à effectuer un test de selles. »

Intoxication alimentaire à Erbusco

Ats a ensuite ajouté :

“L’équipe multidisciplinaire a été activée « Maladies d’origine alimentaire » (MTA) à la suite de quoi les opérateurs du domaine de l’hygiène alimentaire et de la nutrition et les vétérinaires ont procédé à un contrôle conjoint au niveau des structures identifiées pour procéder à des prélèvements, notamment de produits d’origine animale, qui seront analysés par l’Institut Zooprophylactique et acquérir d’autres éléments utiles. pour la traçabilité des denrées alimentaires en vue de mesures ultérieures appropriées”.