En quelques minutes seulement, vous pourrez préparer le dîner avec ces délicieuses crêpes colorées aux épinards. Et tout le monde en deviendra fou, même les enfants.
Lorsque vous ne savez pas quoi apporter à table pour le dîner, le Crêpes ils sont une excellente solution. Et ne parlons pas des sucrés, classiques, à fourrer de chocolat ou de confiture.
Ceux que nous proposons sont un excellent moyen d’inciter les gens à manger des légumes. même aux enfants c’est exact ils rejettent tout ce qui est vert.
Parce que les crêpes aux épinards colorées sont de cette couleur bien sûr, mais les légumes ne se voient pas et ils sont si beaux et si bons que tout le monde les aimera.
Ils sont très faciles et rapides à préparer, et en plus de les servir avec la garniture que vous préférez, vous pouvez également les utiliser pour de délicieuses lasagnes, ou aussi savoureuses boulettes farcies.
Crêpes aux épinards : les ingrédients
- 200 g de farine 00
- 500 ml de lait entier frais
- 4 œufs moyens
- 40 g de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à café de sel fin
- 120 g de feuilles d’épinards
La préparation
Pour les préparer crêpes colorées et délicieuses vous devez d’abord laver soigneusement les feuilles d’épinards puis éliminer tout l’excès d’eau. Détachez ensuite la tige et la côte ; faites ceci : tournez le vantail et tenez la partie inférieure avec vos doigts retirez la tige. Seule la feuille tendre et verte restera dans votre main. Vous pouvez maintenant préparer la base des crêpes.
Versez les feuilles dans un bol avec la farine et hacher le tout jusqu’à obtenir une farine verte. Dans un autre bol, décortiquez les œufs, ajoutez une pincée de sel puis commencez à battre au fouet intégrer ajoutez lentement la farine en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Après avoir fini la farine, ajoutez lentement le lait et faites fondre le beurre bain marie ou au micro-ondes et ajoutez-le également au mélange. Tu dois en avoir un Battre lisse et crémeux; couvrir le bol d’une feuille de film alimentaire et laisser reposer environ une demi-heure.
Il est temps de cuisson. Faites chauffer une poêle antiadhésive sans bords, hors du feu, graissez-la avec du beurre et versez-y une louche de pâte. Faites tourner la poêle pour qu’elle soit complètement recouverte d’une fine couche uniforme. Lorsque les bords commencent à s’enrouler et que des bulles apparaissent au centre, retournez la crêpe et faites-la cuire également de l’autre côté. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte, laissez-la refroidir et remplissez à votre guise. Par exemple, ils seront délicieux avec une garniture de fromage frais à tartiner et saumon. Une explosion de couleurs et de saveurs.
