Alessandro Borghese revient sur le devant de la scène avec une attaque contre les Italiens qui a suscité de nombreuses controverses mais aussi des réflexions.
Récemment, le chef Alessandro Borghese a raconté un épisode cauchemardesque survenu lors du tournage de 4 restaurantsle programme télévisé qui lui a valu la célébrité.
Le célèbre chef a toujours été appelé « le bon cuisinier » car, contrairement à ses autres collègues devenus célèbres à la télévision, il a une attitude moins arrogante et pédante. Borghèse lui-même a déclaré à plusieurs reprises qu’il ne comprenait pas pourquoi un chef devrait être « mauvais ». Mais récemment, il s’est laissé aller à une autre déclaration qui a fait sourciller trop.
Alessandro Borghese, bordée contre les Italiens : nous faisons tout de travers
Le chef Alessandro Borghese, invité d’un podcast, a lancé une pique contre les Italiens. On le sait, la devise du célèbre chef est « le luxe de la simplicité » et dans sa cuisine il sublime les saveurs « du passé » à travers des recettes et des revisitations. Borghèse fait l’éloge de la cuisine italienne, une excellence qui a rendu notre pays célèbre dans le monde entier.
Au cours du podcast, Borghèse a déclaré que manger ne devrait pas être un symbole de statut social, mais du partage, de la joie et du bonheur entre des gens qui s’entendent bien. Se retrouver à table, que ce soit à la maison ou au restaurant, doit donc être une expérience enrichissante et conviviale, voire même d’action de grâce.
Une vision qui malheureusement, comme le dit le célèbre chef, est en train de disparaître, ce qui appauvrit notre culture. Borghèse a indiqué sans ambages un des problèmes qui est à la base de ce changement négatif: nous sommes toujours pressés et vous n’avez plus le temps de cuisiner. Les familles dépendent des « modes » comme le Poké, les plats prêts à passer au micro-ondes, ainsi que les différentes options Just Eat et Mc Donald’s disponibles.
De moins en moins de gens connaissent les recettes des plats régionaux, et encore moins se consacrent à leur préparation. Le chef Borghèse admet qu’il n’est pas médecin mais suggérer un retour à la cuisine italienne traditionnelle ce qui serait bon pour le corps, le cœur et l’esprit.
Beaucoup ont probablement bougé le nez face à ces déclarations, mais il s’agit sans aucun doute d’une chose à laquelle il faut réfléchir attentivement. Le chef Borghèse a alors lancé un message important, avec la grâce qui le distingue. Et qui sait, la gentillesse n’est pas vraiment l’arme la plus efficace pour changer les choses, pas seulement dans le monde de la cuisine.
