Alessandro Borghèse il est l’un des chefs les plus célèbres d’Italie. Il a apporté son idée de la cuisine à la télévision et est défini par beaucoup comme « le chef Rock & Social » car il propose des plats typiquement italiens revisités de manière moderne. C’est un personnage ensoleillé, joyeux et sympathique mais il n’a pas eu une vie aussi simple qu’il y paraît. Invité du podcast “Tintoria” animé par Stefano Rapone et Daniele Tinti, coproduit par The Comedy Club et distribué par OnePodcast, Alessandro Borghese a parlé de quelques anecdotes familiales et de sa passion pour la cuisine.
Les mots d’Alessandro Borghèse
«Si vous êtes dans les années 80, quand vous avez 13-14 ans et que votre mère est un sex-symbol, vous lisez National Barbarella, c’est une bataille continue – a déclaré Alessandro Borghese en parlant de sa mère Barbara Bouchet -. Je suis allé à l’école et mes camarades de classe, qui à cet âge ne mâchent pas leurs mots, m’ont dit qu’ils avaient vu ma mère nue à la télévision. Ils se sont moqués de moi. J’en ai discuté, je les ai même emmenés manger une pizza. J’ai travaillé comme un fou, c’est ce qu’il faut faire à l’école en plus d’étudier. C’est pour la vie.”
Le chef a également expliqué que l’amour pour la cuisine était venu tout naturellement. «Mon père, napolitain, adorait cuisiner et j’étais souvent là, fasciné par ce monde de la cuisine, de la préparation, des matières premières. Je me suis réveillé dimanche matin avec l’odeur du ragù et mon père me disait : “Le ragù doit réfléchir”».
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